西餐美食 烟熏三文鱼家庭做法

编者按：在西餐里面，三文鱼是开胃的前餐。那么，下面我们一起来学习下三文鱼的做法，学一下到底它通常都是与哪些食材来搭配的?

主料：

烟熏三文鱼片

辅料：

混合生菜、黑水榄、水瓜柳、吐司面包、柠檬汁、油醋汁

制作过程：

1、将三文鱼片置于盆中，挤上柠檬汁，旁边放上混合生菜;

2、黑水榄横切成片，与水瓜柳一起放在盆内;

3、淋入少许油醋汁即可;

这道前餐可以配面包片佐食。吐司面包切成薄片，改刀成三角形，放入烤箱，烘干后竖放于三文鱼上。

烟熏三文鱼是西餐常用的一种食材。成品色泽红润，保持了新鲜三文鱼原有的色彩。细腻嫩滑，加之柠檬汁，清爽可口。

烤箱菜谱 焦香烤小鱼

冬天快要到了，烤箱利用率越来越高。那么，怎么用烤箱制作好吃的焦香烤小鱼呢?我来教您。

原料：

鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。

做法：

1、将鱼收拾干净，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料腌制，使之入味;

2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥;

3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热;

4、将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂;

5、180度烤大约20-25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。

总结：喜欢吃西餐又比较喜欢下厨的人，可有福了，每天学习一点西餐的做法，天天换着花样给自己享受美食，人生能够这般随心所欲，足矣!