厨房菜板 细菌“久驻地”

【教您几招】怎样给菜板“洗澡”

初次选购木质菜板的时候，可以先用浓度较高的盐水浸泡一段时间，再用食用油均匀涂抹一层。先用洗洁精和清水把案板洗净，然后在案板上撒上一勺盐，用洗碗海绵蘸一点点水后，反复擦拭菜板的表面(大约30秒钟)，然后用冷水冲洗干净。

将白醋和水以1：2的比例调好后倒入喷壶中，喷在菜板的表面，喷完之后不要再用清水冲洗了，就让白醋溶液停留在菜板上，放到通风的地方，自然风干即可。如果家里的菜板上有沟沟缝缝，可以借助干净的牙刷，来回刷掉里面的脏东西，然后再用上面的方法给菜板杀菌消毒。建议大家每周对菜板消毒一次。

提示

厨房里的菜板要分类，切肉的、切菜的、切面的，各是各的，这样可以避免细菌的交叉感染。