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木耳炒虾仁

原料：木耳50克，鸡蛋2个，虾仁150克，黄洒、胡椒粉、味精、青豆（煮熟）、红辣椒、葱、姜、麻油、盐、淀粉适量。

做法：先将虾仁用蛋清、淀粉及盐、味精等凋匀，倒入烧热的麻油锅内炸熟。滤去余油，加入木耳、红辣椒、青豆等配料，翻炒几下即成。

黑米——民间“长寿米”

黑米在民问被叫做“长寿米”，它滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目，利于控制血压，降低患心脑血管疾病的几率，常吃黑米的中老年人可以延年益寿。

黑米粥

主料：黑米100克、红糖适量。

做法：先将黑米洗净，在冷水里浸泡1-3小时。放入锅内加清水煮粥，待粥煮拿浓稠时，再放入红糖，改用小火熬煮l小时即可。