小酒怡情也能治病
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编者按：中国人对酒的研究与运用，可谓炉火纯青。自从有了酒，这杯中之物就被老祖宗们演绎出无数的精彩故事。从酿酒、饮酒到赏酒、论酒，酒已渗透人类生活的各个方面，并逐步形成了自身独特的文化--酒文化。
防病祛病，就找李氏秘制六坛药酒
“何以解忧，唯有杜康”，这千百年来广为流传的“酒幌子”，在我国几乎家喻户晓。于是，有了武松酒后打虎的壮举，鲁智深醉打山门的英雄气概，刘姥姥醉卧怡红院的千古笑谈……
酒与医素有不解缘，繁体“医”字从“酉”，酉者酒也。《黄帝内经》有“汤液醪醴论篇”，专门讨论用药之道。所谓“汤液”即今之汤煎剂，而“醪醴”者即药酒也。显然，在战国时代对药酒的医疗作用已有了较为深刻的认识。
医家之所以喜好用酒，是取其善行药势而达于脏腑、四肢百骸之性，故有“酒为百药之长”的说法。
其实，酒是一种好的溶媒，许多用其他加工方法难以将其有效成分析出的药物，大多可借助酒的这一特性而提取出来，并能充分发挥其防治疾病、延年益寿的药效，这就是药酒历经数千年而不减其魅力的缘由所在。
国医大师李辅仁一生秉持“不为良相，即为良医”的信念，行医数十寒暑，并获得“用药得当，可以通神”的好评。
作为一名中医大家，他对药酒也是情有独钟。以传统古方为基础，积数十年临床经验，李老终于配制出六坛保健药酒。
在这里，我们将这六坛酒的配制方法公之于众，以望更多的人能够从中受益。
1.首乌益寿酒
【处方】何首乌10克，黑芝麻10克，黄精10克，当归10克，枸杞子10克，杭白芍10克，黄芪10克等。
【配法】将上药共煎成浓汁，过滤去渣，兑入25度500毫升高粱白酒内。如多配可按比例类推。
【服法】每日2次，每次20～50毫升。
【主治】鬓发早白、肾虚腰酸、腿软乏力、气虚血弱，久服无副作用。
2.丹参酒
【处方】丹参10克，檀香5克，木香5克，砂仁5克，赤芍10克，党参10克等。
【配法】将上药共捣成粗末，加入25度白酒500毫升，浸泡2周，澄清去渣，以不见杂质为佳。
【服法】每日3次，每次20毫升。
【主治】冠状动脉硬化性心脏病、心绞痛、心肌梗死等，有活血化淤、益气强心作用。
3.养血安神酒
【处方】茯神10克，炒枣仁10克，五味子5克，夜交藤5克，秫米5克，杭白芍5克，琥珀粉5克，桑葚5克。
【配法】将上药共研细末，兑入25度白酒500毫升，浸泡2周，再过滤去渣。
【服法】每晚服30～50毫升。
【主治】长期失眠，入睡难，醒得早，多惊恐梦，日久体弱，记忆力差，神疲乏力等症。
4.玉屏风酒
【处方】黄芪15克，防风10克，白术15克，柴胡10克等。
【配法】将上药共研细末，兑入低度白酒500毫升，澄清后，去掉沉渣。
【服法】每日3次，每次20～30毫升。
【主治】体弱畏风或气候变化时易感冒者，有补气扶正、抗风寒、防感冒之功效。
5.枸杞子酒
【处方】枸杞子60克，桑葚子20克，百合20克，莲子10克等。
【配法】将上药兑入500毫升低度白酒内，浸泡2周，澄清去渣，不去掉原药亦可。
【服法】每次日2次，每次20～30毫升。
【主治】补肾益精、安神滋阴，治水肿胀满、腰背酸痛等症。
6.生脉酒
【处方】党参10克，麦冬10克，五味子5克，龙眼肉20克等。
【配法】将上药浓煎去渣，兑入低度白酒500毫升。
【服法】每日3次，每次15毫升。
【主治】为强心复脉剂。可补气敛汗，对气短、口渴、脉虚弱等症有疗效。
健康回音壁
将强身健体的中药与“百药之长”的酒“溶”于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。
中医认为久患疾病必将导致正气亏虚、脉络淤阻，因此各种慢性虚损疾病常常存在不同程度的气血不畅、经脉滞涩的问题。
药酒中含有补血益气、滋阴温阳的滋补强身之物，加上酒本身辛散温通的功效，有利于各种慢性虚损性疾患的防治，同时还能抗衰老，延年益寿。
适合女人喝的酒：青梅酒
“近总会喝酒，浴后睡前。自家酿的青梅酒，软软的酒香，适合女人自斟。透明的玻璃杯里冰和蜜黄色的酒液透着清凉。色彩不像啤酒那样的欲望张现，也不像烧酒那样透明得太淡薄。恰到好处的，像大小二乔。”有人在博客上这么写到。
水润青梅
适合女人喝的首推青梅酒了！除了口感方面和软酸甜，青梅酒真正适合女人的地方主要在于，它的保健作用几乎天生就是为女人准备的。
青梅具有调节肠胃功能的独特功效。青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘（尤其是孕妇）和腹泻有显著功效。
青梅能解毒。食品中的添加剂、染色剂等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用，能提高肝脏的解毒功能，增强人体解食毒、水毒、血毒的能力。
青梅防老抗衰。青梅能促进唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一种内分泌素，常被称为“返老还童素”，它可以促进全身组织和血管趋于年轻化，保持新陈代谢的节律，有美肌美发之功效。
净血、解毒、杀菌是保持人体自身健康的三大要素，青梅全都有了。难怪一早就开始研究青梅的日本人养成了每天吃两枚酸梅的习惯。
不过青梅实在太酸，把它浸在酒里，勾兑冰糖就起了扬长避短的作用：梅的酸甜借着酒香荡漾开来，饮一口，生津开胃，怡神旷心，是慵懒初夏里醒神的佳选择了。 梅浴秘笈
睡前在浴池中加入150毫升青梅酒，泡澡20分钟，每周一次。青梅酒中丰富的酵素可令肌肤晶莹剔透，还有收敛毛孔，调理油脂分泌的功效。
酒不仅能载情，也能治病
《中国古代医典》云：“酒通血脉，御寒气，行药势。治风寒痹痛，筋脉挛急，胸痹，心腹冷痛。”尤其是用酒来泡制药酒，在我国已盛行了数千年。菊花酒、屠苏酒、人参酒、蛇酒等，无不借助酒力，萃取药物中的有效成分，并以酒的通行经络之势，更大地发挥药效。
然而，借用药酒治疗女性痛经却鲜为人知。
自制药酒的方法
一是对药酒加工材料的处理。一般来讲，从药店买来的药材大多都是加工成了饮片，我们可以再将其适当粉碎一下即可。对于较大的皮、根、茎、矿石类、果实类等捣成粗颗粒，叶、草等剪成2厘米长的草段即可。
二是对酒的选择。制取药酒大多宜用酒精度40度左右的白酒。这个度数的酒既便于将药物中易溶于酒的有效成分析出，也便于将药物中易溶于水的成分浸出。还可以选用黄酒。
三是药酒的制取。这里介绍两种制取痛经药酒的方法。
冷浸法：适用于以白酒制取药酒。将加工好的药材浸入酒中密封，每日摇动2次，3周后过滤去渣，或再加入适当调味品（如蜂蜜、白糖）即可;
热浸法：适用于以黄酒制取药酒。将加工好的药材浸入黄酒中，待2小时后再加热约20分钟，取下后密封浸泡24小时，过滤去渣，或再加调味品后即可服用。
治疗痛经药酒秘方
气滞血淤型
1.丹参祛痛酒：丹参、元胡各30克，川牛膝、红花、郁金各15克，酒500毫升。冷浸或热浸法制取。月经前3天开始服，每日3次，每次服15～20毫升。
2.当归元胡酒：当归、元胡、没药、红花各15克，白酒1000毫升。冷浸法制取。每日3次，每次10～15毫升。月经前3天开始服用。
3.田七丹参酒：田七30克，丹参60克，黄酒500毫升。热浸法制取。每日2次，每次服20～30毫升，月经前3天开始服用。
4.山楂荔枝酒：山楂、荔枝核各50克，酒600毫升。冷浸法或热浸法制取。每日2～3次，每次15～20毫升。月经前3天开始服用。
寒湿凝滞型
1.茴桂酒：小茴香30克，桂枝15克，白酒300毫升。冷浸法制取，每日3次，每次服15～25毫升，月经前3～5天开始服用。
2.红糖醴：红糖10克，黄酒50毫升。文火煮沸后顿服，每日1剂。
3.调经酒：当归、川芎、吴茱萸各12克，炒白芍、茯苓、陈皮、元胡、丹皮各9克，熟地、香附各18克，小茴香、砂仁各6克，白酒1500毫升，黄酒1000毫升。热浸法制取。每日2～3次，每次15～25毫升，月经前5天开始服用。
阳虚内寒型
1.腹逐淤酒：小茴香、干姜、肉桂、五灵脂、蒲黄各20克，元胡、当归、川芎、赤芍各30克，没药10克，白酒1500毫升，冷浸法制取。每日2～3次，每次10～15毫升。月经前3天服用。
2.乌药温经酒：乌药30克，肉桂、川芎、干姜各15克。白酒500毫升，冷浸法制取。每日2次，每次15—20毫升，月经前1周开始服用。
3.胡桃酒：胡桃仁120克，小茴香、杜仲、补骨脂各60克，白酒2000毫升。冷浸法制取。每日2次，每次20—30毫升。月经前1周开始服用。
湿热下注型
1.蒲公英薏仁酒：蒲公英50克，薏苡仁30克，黄酒1000毫升。热浸法制取。每日2次，每次20—30毫升，月经前1周开始服。
2.龙胆泽泻酒：龙胆草、黄芩各30克，山栀子20克，柴胡、泽泻各10克，车前子、木通各6克，生地、当归各5克，黄酒1000毫升。热浸法制取。每日3次，每次20～30毫升。月经前1周开始服用。
气血不足型
1.归芪酒：当归、黄芪各150克，大枣100克，黄酒1500毫升，热浸法制取。每日3次，每次15～25毫升。经前5天开始服用。
2.十全大补酒：党参、黄芪、熟地、当归各30克，茯苓、白术、白芍、川芎各20克，肉桂、甘草各101克，黄酒1500毫升。热浸法制取。每日3次，每次15—20毫升。于月经前1周服用。
肝肾亏损型
1.固本酒：人参、麦冬、天冬、熟地、生地各15克，黄酒1000毫升，热浸法制取。每日3次，每次15～20毫升。于月经前3天服用。
2.固精酒：枸杞子60克，当归30克，熟地90克，黄酒500毫升。热浸法制取。每日3次，每次服用15～20毫升。
3.滋阴止痛酒：女贞子、枸杞子、生地各30克，龟板、川楝子，元胡各20克，黄酒.1000毫升。热浸法制取。每日3次，每次20—30毫升。于月经前3～5天服用。
结语：酒性温，味辛而苦甘，有温通血脉、宣散药力、温暖肠胃、祛散风寒、振奋阳气、消除疲劳等作用。适量饮酒，可以怡情助兴，过饮则乱性，酗酒则耗损元气，甚至殒命。
