享受N种苹果美食 养生又养颜

五、苹果炖鱼

原料：苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克，盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。

做法：

1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片;

2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖;

3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用;炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。

功效：补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。

六、苹果粥

原料：白米半杯、苹果1个、葡萄干2大匙、水10杯、蜂蜜4大匙。

做法：

1、白米洗净沥干，苹果洗净后切粒去籽;

2、锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟;

3、蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。

功效：排毒防便秘，美容养颜。