润秋燥吃梨皮 那些比药还管用的蔬果皮

七、黄瓜皮能排

黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”适合减肥者。

八、番茄皮预防癌症

番茄红素是迄今发现的抗氧化能力强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症，在番茄皮中含量多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃营养。

九、茄子皮保护心血管

茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。