7大器官的抗衰解毒药

饮食与衰老之间关系密切。正确饮食可以延缓衰老。据美国某健康网新报道，不同饮食措施有助于防止人体7大器官衰老。这些食物其实就是7大器官的“抗衰解毒药”。

1、大脑。绿叶蔬菜维持大脑健康

25岁之后，大脑（尤其是负责处理解决问题和短期记忆的额叶部分）会以每10年以2%的速度递减萎缩。2006年《神经病学》杂志刊登一项研究显示，每天吃蔬菜（尤其是绿叶蔬菜）两份以上，可以使人的注意力年轻5岁。

2、胃肠道。纤维素防止便秘

随着衰老的加速，控制负责肠道蠕动肌肉（特别是大肠中）的神经细胞逐渐凋亡，正因为如此，老年人才更容易发生便秘。膳食纤维使食物更容易在胃肠道中移动。50岁以上的男性每天应摄入30克膳食纤维，女性每天至少需要21克膳食纤维。全谷食物、全麦面包、各种水果蔬菜和豆类都富含膳食纤维。

3、皮肤。番茄红素抗皮肤衰老

20多岁时，皮肤胶原蛋白生成更缓慢，死皮细胞脱落减速。良好的基因会让一些人更显年轻，然而研究表明，番茄红素和β-胡萝卜素也有助于清除自由基，防止皮肤衰老。红薯、胡萝卜、哈密瓜和绿叶蔬菜富含β-胡萝卜素；而西红柿和西瓜含有丰富的番茄红素。