几道减肥凉拌茼蒿小菜

三、金枪鱼蔬菜沙拉

原料：

金枪鱼罐头（泉水浸）、茼蒿、卷心菜叶、鸡蛋、另凉开水一碗。

做法：（把鸡蛋煮着先）

1、茼蒿取嫩苗，洗净后，用凉开水过一遍，沥干;

2、卷心菜叶洗净，也过一遍凉开水，沥干后切丝，备用;

3、将茼蒿，卷心菜丝放入大碗中，加1勺橄榄油，一点点盐，拌均匀;

4、加入金枪鱼肉，捣碎一点，拌均匀;

5、后加入煮熟的鸡蛋白。喜欢醋的可以加点醋。

小贴士：

1. 茼蒿的茎杆，如果比较细嫩，可以保留，如果比较粗壮，还是切下来留作炒菜用，只用叶子部分来凉拌以获得好的口感。

2. 做凉拌菜， 加一点青芥辣，可以提升鲜美，但少许即可，多了会凸显冲辣的味道……

四、多味拌茼蒿

原料：茼蒿、橄榄油、藤椒油、 蒜、米醋、生抽、盐。

做法：

1、准备好原料;

2、茼蒿叶子用盐水泡一会儿后择菜叶备用;

3、蒜两瓣加盐少许用擀面杖压茸，倒入橄榄油、藤椒油、和生抽、米醋，后加入一点凉白开或者高汤综合一下;

4、倒入碗中拌好就可以啦。可以加入几粒杏仁丰富口感。

小提示：

1、凉拌菜加入大蒜和白醋不单是口感上的需求，大家都知道蒜和醋都有杀菌的作用;

2、没有藤椒油不要紧，可以用自制的花椒油，实在没有就用食用油马上炼制也可以;

3、这道菜特点是麻辣开胃。

茼蒿还可以平补肝肾，缩小便，宽中理气。主治心悸，怔忡，失眠多梦，心烦不安，痰多咳嗽，腹泻，脘胀，夜尿频繁，腹痛寒疝等病症。茼蒿的做法又简单又减肥，并且可以治疗一些小病，大家尽快学会食用吧。