绿豆芽发芽太长好吗

炝绿豆芽做法：

（1）豆芽放入沸水中烫至断生捞出，趁热放盐拌匀摊开水分晾凉。

（2）将豆芽、盐、味精、麻油放入碗中拌匀即可。

炝绿豆芽特点：

色泽美观，鲜嫩香脆。

绿豆芽有绿豆而萌生，不仅拥有绿豆的营养成分，还多了其他的功效，正是“青出于蓝而胜于蓝”的真实写照。小编提示，绿豆芽不能发太长，切记。