喝的不是可乐是毒素 网络盛传的饮食谎言

谎言三：“九层塔”含有黄樟素，食用会致癌！

抗癌致癌的矛盾体“九层塔”

破解：抗癌致癌的矛盾体“九层塔”。

生活中就叫罗勒，西餐里很常见，和番茄特别搭；潮菜中又名“金不换”。九层塔里有一种成分叫Euggenol，这个成分已经证实会导致肝癌。而Euggenol的中文名称叫做“黄樟素”。

九层塔中虽然含有“黄樟素”，但依照一般人的食用量并不会有致癌的疑虑。且九层塔植物本身亦含有D—Limonene，它是一种抗癌物质。D—Limonene（右旋柠檬烯）具有化学预防的作用，可以预防癌症、抑制及复原癌症。包括胰腺癌、肝癌、肺癌及UV所导致的皮肤癌。可是九层塔还是有其益处，国内也有九层塔及其相关成分的抗病毒抗癌研究的案例。九层塔对于治疗病毒及癌症是具有无穷的潜力的。老话常说：“什么食物都可以吃，但是要适量，不要过量。”

谎言四：多吃鸡爪补充皮肤胶原蛋白？

吃鸡爪补的是热量

破解：吃鸡爪补的不是胶原蛋白，是热量。

慈爱妈妈们经常会炖点鸡爪，为女儿养颜美容。但是多吃鸡爪，是不是能够对补充皮肤胶原蛋白起到直接作用呢？

动物的皮，大都含有丰富的胶原蛋白。但是鸡爪中所含的胶原分子蛋白都非常大，胃在消化吸收的过程中，消化酶作用下，胶原蛋白分子被分解成了小分子氨基酸，而不是大分子的胶原蛋白。

同时要注意的是，人在食用鸡爪的同时，虽然摄取了胶原蛋白，但是也食入了大量的动物皮下脂肪，其热量不容小觑。胶原蛋白其实也就是蛋白质的一种，吃肉和植物性蛋白质都可以提供足够的氨基酸，为身体合成胶原蛋白提供原料。爱美的女孩们，可食用植物性蛋白代替，以免发胖。