一起来吃苋菜

炒苋菜

苋菜500克，大蒜4~5瓣，盐、味精、食油各适量。

择去苋菜老根，放入清水中，搓洗干净，沥干水分;大蒜去皮洗净切成片;炒锅置于火上，放入少许油，待油温七成热时，放入蒜片炒出香味，放入苋菜翻炒几下，撒入盐和味精装盘即可。

凉拌苋菜

苋菜500克，青椒两个，大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。

苋菜洗净后放入沸水中焯一下，捞出放入凉开水中过凉，然后再捞出，切成寸段;青椒用开水焯烫后切成小粒，大蒜去皮剁成泥;将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中，放入精盐、味精、醋、芝麻油调拌均匀，装盘即可。

俗话说，六月苋，当鸡蛋;七月苋，金不换。如此美味又营养的苋菜，也让你有所动心吧，或是做一盘炒苋菜，亦或是一盘凉拌苋菜，都会让你有意想不到的收获