海鲜自助餐问题不少 海鲜味虽美食用有讲究

食虾蟹后忌服维生素C

海水受到污染后，虾、蟹、蛤蜊、牡蛎等海鲜体内都含有化学元素砷。一般情况下无毒，当遇到大量维C会被还原为三氧化二砷，即砒霜。正常膳食中提供的维C是不足以还原出让人致命的砷的，除非服用维C补充剂。因而，应避免在吃海鲜前后两小时内服用维生素C药丸，不过含适量维生素C的蔬菜和水果 （500克以内）和海鱼同食是不会中毒的。

不可过量食用海鲜

海鲜虽然营养丰富，但是不能大量食用。过量食用海鲜容易造成脾胃受损，引发胃肠道和消化系统等疾病，出现过敏、腹胀、腹痛、呕吐等现象，重者还容易发生中毒。螺贝蟹类海鲜有很高的胆固醇含量，胆固醇和血脂偏高的人要少吃。