清爽可口 豌豆尖儿蘑菇豆腐汤

豌豆尖柔柔嫩嫩，入口淡淡的鲜香，清新宜人。白豆腐营养丰富。你是否能想到将豌豆和北豆腐组成一道菜呢？让它们的口感变得清爽可口，非常适合春天的应季食物。

清爽可口豌豆尖儿蘑菇豆腐汤

3、锅中加1勺油，下入姜丝略炒，再下入平菇翻炒2-3分钟；

4、5、加入2碗水，下入豆腐块煮开，加适量盐调味；

6、7、8、豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，即刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。

——豌豆尖极嫩，很易熟，用汤的余温即可将其烫熟，所以不必久煮，久煮失去香味。

豌豆尖，豌豆尖儿，读的时候都爱带上那个儿话音“尖儿”，似乎这样才能阐释它的嫩！