好吃苹果餐的做法

风味苹果餐 苹果焖猪肉

配料： 猪后腿肉500克，苹果200克，土豆泥300克，鸡汤120克，香叶2片，洋葱丝适量

盐、胡椒粉各少许

操作：

1、将猪肉洗净后撒匀盐、胡椒粉，在煎锅里用热油煎上色，取出待用；苹果去皮、去核、切片。

2、煎锅加油炒洋葱丝、香叶及苹果片，炒至洋葱丝变软后和猪肉一起放入焖锅，加鸡汤，焖至肉软烂。

3、 肉取出切片，焖肉汤汁和苹果一起过筛成泥，加盐调味成少司。

4、食用时，盘内放2片肉，配土豆泥，浇少司即可。

Tips：

此菜用猪后腿肉口味佳，若用里脊则肉质过瘦而柴，用五花肉则肉质过肥而腻。

风味苹果餐 酒香脆皮苹果环

配料： 富士苹果3个（约750克），干啤酒250克，脆浆糊80克（这是什么？），苹果酱或番茄沙司20克，花生油1000克（约耗100克）。

特色： 色泽金黄，外脆里嫩，果味香浓，酒香醇厚。

操作：

1、苹果去皮后切成1cm厚的圆片，再用小刀挖去中间果核，修成环状。

2、脆浆糊加干啤酒和少许花生油搅匀。

3、净锅上火入花生油，待油温升至5成热时，将苹果环放入脆浆糊中拖裹均匀，下锅炸制定型并复炸呈金黄色捞出装盘。

4、将苹果酱或番茄沙司挤在苹果环上即成。