牛奶是青少年儿童长高的最好食物

医学研究表明：缺钙的儿童补钙后要比不补钙的儿童个子长得高得多。人体每长高1厘米，需要增加2万毫克的储存钙，而日常饮食中吸收的钙营养不足人体长高所需钙量的50%，人体如果缺钙，直接影响骨骼的生长。

钙在人体中的分布情况是：99%的钙分布在骨骼和牙齿中，是人体的钙库，对人体框架起造型作用；1%的钙分布在血液和软组织中，血液中钙离子浓度相对恒定，才能维持人体正常的生命过程。当饮食钙量摄入不足，血钙偏低时，机体就会采取应急措施，通过平衡系统释放骨骼中的钙来维持血钙浓度，维持人体正常的生命机能。

所以钙在人体代谢动态平衡的生理特点，决定人体一旦出现缺钙症状，往往其缺钙史已长达几月、几年，甚至几十年。如果长期钙量摄入不足，骨骼中骨钙长期被溶解出去，待骨钙丢失达到一定程度，就会导致骨骼病变。

如婴幼儿可表现个子矮小、智力低下、好动、夜惊、盗汗等，对身体健康造成极大的伤害，甚至是不可逆转的。比如，缺钙造成的个子矮小，如果男性26岁，女性24岁以后，再为长高而补钙，其效果就不理想了。因此，早期补钙、足量补钙是青少年身体长高的关键所在。

专家指出：妊娠期妇女每日补充1000毫克的离子钙，是孕妇健康胎儿正常生长所必需的。哺乳期母亲每天额外补充1500毫克的离子钙，1～15岁的人群每日额外补充150～600毫克离子钙。

世界粮农组织推荐，正处于青春期旺盛生长阶段的青少年，每天应摄入1000～1200毫克的钙。青少年每日只喝500毫升的牛奶，就能摄入520毫克的钙，几乎能满足日需要量的一半。

补钙要讲究量的科学，长高所需的钙量和保健量是不一样的，很多个子矮的青少年朋友一般也采取了一些相应的补钙措施，以期达到长高的目的，但没有按照人体长高所需的离子钙量服用，结果往往延误了长高的黄金时间。因为一般药厂在药品说明中标定的含钙量往往是钙盐量，如每日按钙盐量充当离子钙量服用，其用量不足人体长高所需钙量的1%～5%，从而使患者服用普通钙剂效果差，长高幅度不明显。专家指出：每天额外补充800毫克离子钙，是人体长高所必需的！

钙是青少年生长发育不可缺少的矿物质，若食物中的钙供不应求，就会影响青少年的身高发育。因此，青少年儿童膳食调配中应有含钙的食品，其中牛奶就是补钙的好来源，此外蛋黄、虾皮、牡蛎、芝麻酱、大豆及豆制品等，也是补钙不可缺少的辅助食物。