吃面包也有大学问 搭配是关键

制法：锅中注入色拉油烧至六七成热，取一条面粉坯条用小毛刷刷少许水，用细木棍在坯条中间压一下，使两坯条相粘，然后用双手托住坯条，轻轻拉长，右手将坯条扭转两圈，再边拉边放入油锅中（先放条子中部，再将两端放入油锅），一边炸一边用筷子翻动，炸至条形、笔挺饱满、色泽金黄即可。出锅沥油，改刀切成短节，装盘上桌。

营养故事会：碳水化合物可暖身

在日常生活中，特别是在早餐，提起油条这种食品，可以说是家喻户晓。 说起油条，还有个传说呢。相传在南宋时，人们对卖国贼秦桧恨之入骨，在京城有个姓丁的食贩，把面团做成人形，入油锅炸之，取名油炸桧。其成品外酥里嫩松软，色泽金黄，咸香适口，成为老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。油条含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食品，一般人群均可食用。但高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用，老年人、孕妇和肥胖人群应少食或不食。

椰汁与西米的聚会

主角：椰奶西米露 配角：西米

配料：西米、椰粉适量、鲜奶1袋

制法：锅中水烧开，放入西米，当发现西米变得透明起来，等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常透亮。锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。将煮沸的椰奶倒入西米中，放凉。可热饮，也可放入冰箱冰镇。

营养故事会：润肺是肌肤润泽的根本

牛奶等常规奶是经常食用的，但椰奶是完全不同类型的产品。每100克鲜椰奶中含有239卡热量，2.3克蛋白质，24克脂肪，5.6克碳水化合物，2.3克膳食纤维和3.36克糖。椰奶的保健功效在于它具有抗癌，抗微生物，抗菌和抗病毒的特性。其所含的月桂酸，对大脑和骨骼健康很重要。此外，椰奶还有促进皮肤健康的作用。而西米有健脾，补肺，化痰的功效，可以治疗脾胃虚弱和消化不良。此外，西米还有使皮肤恢复天然润泽的功效，所以椰汁糕很受女士们的喜爱。

樱桃慕斯冰吻柠檬

主角：樱桃慕斯 配角：柠檬水

配料：松脆海绵蛋糕2片，樱桃150克，动物性淡奶油150克，冷水80毫升，柠檬汁10克，细砂糖60克，吉利丁片1.5片，另准备装饰用的樱桃适量。

制法：樱桃去核后添加40毫升冷水，再加入细砂糖，打碎成樱桃果泥，再加入柠檬汁拌匀。吉利丁片掰成小块，用40毫升冷水浸泡5分钟，直到吉利丁片吸水变软。把吉利丁片连同浸泡的水一起隔水加热，并不断搅拌，直到变成液态。把液态的吉利丁倒入樱桃果泥里，搅拌均匀。动物性淡奶油用打蛋器打到软性发泡。把冷却到比较黏稠的樱桃果泥倒入打发好的淡奶油里。在20cm蛋糕模具底部铺一片松脆海绵蛋糕，倒入一半慕斯馅。再铺上另一片松脆海绵蛋糕，倒入剩下的一半慕斯馅。把慕斯馅抹平，放入冰箱冷藏5个小时以上，直到凝固。

营养故事会：多维生素C多免疫力

各种水果中，樱桃的含铁量高，每百克樱桃中含铁多达59毫克，居于水果首位。而维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、维生素C及钙、磷等矿物元素。如此兼具营养和好味道的樱桃，具有促进血红蛋白再生及防癌的功效，因此贫血的人可以每日吃一些樱桃补铁。而柠檬水是一种富含维生素C的饮料，经常喝柠檬水美白，绝对有惊人效果。 由于柠檬皮中含有丰富的钙质，所以建议连皮一起榨汁，加水饮用有营养。当然，凡事有利也有弊，再好的东西用过头都会有副作用，五味皆同此理。酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能，春天不宜多食，夏秋食用效果较好。