10款美味蘑菇汤 教你轻松煲出来

9.小鹌鹑银耳蘑菇汤

材料：

用料小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法：

1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。

2、银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。

3、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。

4、原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。

功效：

美白养颜，益肾补虚。

10.鸡茸蘑菇汤

材料：

鸡胸肉（剁成茸），盐少许，雀巢淡奶2大勺，蘑菇若干朵，面粉2大勺，黄油50克，牛奶1杯，水1杯

做法：

1.将30克黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用

2.锅洗净后，再加入剩余的20克黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香

3.锅中倒入油面酱，搅匀后，倒入鲜奶及水，搅拌均匀

4.撒入少许盐，煮到有点浓稠关火，出锅前倒入淡奶，搅匀即可

小诀窍：

1.鸡茸和蘑菇的量可以随意些，没什么特定的标准。

2.鸡茸和蘑菇也可以换成其他的材料，比如火腿，虾仁，蛤蜊什么的。

3.加入淡奶味道会更浓郁，不加其实也是可以的。

有了这么多的好东西，为什么不赶快行动喃？下班路上顺便买些材料吧，美味马上就到口了~~