多吃菱角还能预防感冒

当归猪肉卤菱角

材料：当归1钱、梅花肉半斤、菱角6两。

调味料：酱油2大匙、糖1／2大匙。

作法：

1。当归与1碗水先放入锅内用大火煮，当水滚后转为小火约熬煮10分钟，之后在去渣留汁备用。

2。梅花肉先洗净后切成小块，菱角在沸水中稍微汆烫，捞起去除外壳。

3。将梅花肉、菱角、当归熬煮的汁与调味料一起放入锅内，先开大火煮滚再转小火煮约25分钟即可。

作用：当归可补血，促进体内气血循环，改善秋冬手脚冰冷，可提高身体免疫力。