春节清脂排毒食谱

冬菇炖鸡汤

原料：母鸡1500克。

调料：香菇（干）50克，虾米10克，盐、料酒各15克，胡椒粉2克，大葱、姜各25克。

做法：宰好的母鸡洗净；冬菇用温水泡开洗净切去根；葱、姜洗净拍松。沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫，加葱、姜、料酒、海米和冬菇一起炖2～3小时，酥烂后盛入汤碗内即成。

推荐理由：过年时当然少不了一道香浓的汤，这道汤鸡肉酥烂、汤味醇香，而且制作简单。全家人一起喝了这道香浓的鸡汤，新年一定能够万事大吉！

沙锅花生苗

原料：花生苗300克，五花肉100克。

调料：韭菜段60克，干辣椒10克，盐、味精各5克，油40克，蒸鱼豉油15克。

做法：在锅里放油，油热后把五花肉炒熟；放入干辣椒、花生苗和韭菜，炒2分钟；加入盐

味精、蒸豉油调味。把沙锅烧热，把菜装入沙锅，菜成。

推荐理由：很多人都没有吃过花生苗，其实花生苗不仅口感甜脆，而且营养价值很高，老少皆宜，还有助于失眠者调节睡眠。过节了，大家的生活都不太规律，多吃点花生苗，睡个好觉迎接新的一年吧。