新年五道滋补中餐

3、养生五谷杂粮

原料：紫米15克、东北大米15克、红米15克、鲜山药10克，芋头10克、白米仁10克、小金瓜20克、薏米5克。

做法：

1、将黑米、大米、红米洗净泡软，蒸成三色米饭。

2、山药、芋头、小金瓜切块，与白米仁、薏米一起蒸熟，与三色米饭一起盛盘。

营养功效：五谷杂粮各有不同的营养价值，建议混合搭配，可补充人体各种微量元素。

4、冬菜银鳕鱼

原料：冬菜15克、银鳕鱼120克、芦笋25克、小金瓜75克、西兰花20克、青红绿椒各15克、山药50克。

调料：盐、料酒。

做法：

1、将鳕鱼处理干净，切块，用盐腌制入味备用。

2、将冬菜同样用盐腌制一下，摆在鳕鱼上，一起上蒸笼4-5分钟，摆盘。

3、芦笋、西兰花、青红绿椒、小金瓜洗净、改刀，灼熟摆盘。

营养功效：鳕鱼能够活血祛瘀、敛疮清热消炎、有降血糖的功效。

5、冰糖雪梨炖银耳

原料：雪梨15克、银耳5克、莲子5克、川贝2克、红枣10克。

调料：冰糖。

做法：

1、将银耳泡发，莲子去心，雪梨去皮，挖去核备用。

2、将川贝、红枣、银耳、莲子一起塞入雪梨中，上锅蒸一个半小时即可。

营养功效：银耳滋阴祛黄、具有强精补肾，润肠益胃、补气和血等功效。