增肥食谱让过“瘦美人”恢复健康体态

（4）炖白鳝黑豆方。

材料：白鳝250克，黑豆20～30克。

调料：葱、姜、盐、料酒适量。

做法：加少量盐煮黑豆至八成熟时，放人白鳝及姜、葱、料酒，炖至豆烂肉熟即可。

功效：适用于脾虚消瘦、肝虚目花、肺虚干咳及皮肤干燥。

（5）归参炖鳝鱼。

材料：鳝鱼500克。药材：当归、党参各15克。调料：盐适量。

做法：鳝鱼洗净后切段，与当归、党参一同人沙锅中，加水适量炖1小时，加盐调味即可。

功效：适用于久病体虚、削瘦，面白无华。

（6）香姜牛奶。

材料：牛奶250毫升，丁香2粒。

调料：姜汁1汤匙。

做法：将牛奶倒入锅中，加丁香、姜汁，煮沸后除去丁香即可。

功效：适用于疳积瘦弱、食入即吐等症。

（7）清炖猪蹄膀。

材料：猪蹄膀（带皮）1个，红枣5枚。

调料：盐、葱、胡椒面、姜、味精、料酒、白糖适量。

做法：①将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4～6瓣。②锅烧开水，将蹄膀放人，烫透，煮沸数次，撇沫。③沙锅内加水，武火烧开后下蹄膀，放人泡发的红枣，煮沸，加料酒，改文火炖至蹄膀皮酥软，肉烂熟。④加入盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量，继续煨炖30分钟即可。

功效：带皮猪蹄膀含有较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。本品和血脉，润肌肤，填‘肾精，健腰脚，有强体增肥的功效。