乌鸡是女性滋阴补肾首选美味

乌骨鸡生地炖饴糖

主料：乌骨鸡750克，生地黄400克，麦芽糖250克

做法：1. 将鸡宰杀去毛、内脏，脚硬皮、爪，洗净；

2. 将生地黄洗净切细条；

3. 将饴糖和生地黄相混合；

4. 放入鸡腹内，用棉线扎紧；

5. 将鸡放入锅中，加清水煮沸；

6. 再转用文火炖至熟烂，即可食用。

天麻气锅鸡

主料：乌骨鸡500克，天麻12克，大葱10克，姜5克，花椒1克，黄酒5克，盐2克

做法：1.将乌鸡宰杀，清洗干净，剁成块；

2.乌鸡块在开水中氽透，放入气锅内；

3.天麻放在气锅内，加葱段、姜片、花椒、料酒、盐，上笼蒸烂即可。

滋补乌骨鸡

主料：乌骨鸡1000克，当归5克，南沙参5克，枣（鲜）5克，玉竹5克，枸杞子5克，姜10克，花雕酒50克，植物油50克

做法：1.光乌骨鸡洗净斩件，焯水去净血污，沥干水分。各配料上笼蒸熟。

2.锅上火下少许油放入大姜片煸香，加入上汤，配料，放入调味料，倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。