专家解析如今科学营养吃深海鱼油

临床研究证实补充鱼油有益儿童发育

于小冬：科研和临床应用领域的专家学者普遍认同母乳是婴幼儿的佳食物，因为母乳中含有包括DHA和EPA在内的丰富的营养元素。因此，大限度地模仿母乳，一直是所有婴幼儿食品生产企业的终极目标。

在迄今为止大规模的关于鱼油的临床研究——英国Oxford Durham（欧斯福德·德海姆）研究中，117个5～12 岁学龄儿童每天摄入EPA 558毫克，DHA 174毫克，GLA（酌-亚麻酸）60毫克，为期6个月。结果，在13个行为测试中，补充鱼油的儿童在12个方面有显著的提高，自制力更高了、读写能力改善了、注意力更集中了，且无任何副反应。

因此，消费者可以选择符合国家标准和科学配比的鱼油产品放心消费，不必因为听到或看到一些不够科学准确的宣传炒作，而对合格的鱼油产品敬而远之。

据了解，日前益海嘉里企业推出了一款添加深海鱼油的食用调和油，能够使老百姓在一日三餐中就补充了所需的DHA和EPA，这无疑是一种便捷又适宜的补充方式。

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调制乳粉中DHA食用量

首度明确

10月26日，卫生部新版《食品营养强化剂使用标准》征求意见稿发布，首度明确将调制乳粉中DHA的食用量定为“≤0.5%（占总脂肪酸的百分比）”。DHA近年被不少食品企业宣传为“脑黄金”，好像加得越多越好，而如果上述标准终获得通过，则意味着DHA不能随意加了。

卫生部在其官方网站上挂出的新版《食品营养强化剂使用标准》征求意见中，列出了允许使用的营养强化剂化合物来源名单。DHA一栏仅列出3类食品，分别是调制乳粉和调制奶油粉（包括调味乳粉和调味奶油粉）、大米及其制品（大米、米粉、米糕）、小麦粉及其制品，而且均注明“仅限儿童食品”。前者的食用量限定为“≤0.5%（占总脂肪酸的百分比）”，后两者为“66mg/100g，使用量以纯的DHA计”。