被丢弃的瓜果皮竟然是“宝”

5、葡萄皮降血脂。

葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。

6、黄瓜皮能排毒。

黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”适合减肥者。

7、茄子皮保护心血管。

茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。

8、番茄皮预防癌症。

番茄红素是迄今发现的抗氧化能力强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症，在番茄皮中含量多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃营养。

所以，现在大家通过以上内容的介绍后，对于这么一种水果蔬菜要有一个重新的认识，要重新了解它们的营养情况，不要再把好东西丢掉了。其实，对于疾病的预防都是从这些不起眼的食物中开始着手的，现在你也要开始好好的食用这些“皮”了。