当归的功效与作用 常吃它竟能活血化瘀

当归是我们生活中常见的一种中药，不仅有很多的功效，而且食用的方法也是比较多的。那么当归的功效与作用有什么呢?很多人在吃羊肉的时候会放一些当归，那么当归羊肉汤的做法是什么?当归的吃法是很多的，不仅可以泡水，还能做汤，我们一起来看看吧。

当归的功效与作用

1.润肠通便

当归不仅滋补，还有很好的润肠道的作用。经常食用当归，不仅能促进排便、排毒，还能缓解因为血虚导致的便秘，对于产后便秘、老年性便秘或者是习惯性便秘，都有很好的治疗作用。所以经常便秘的朋友可以试试当归泡水喝，缓解便秘的效果是不错的。

2.活血化淤

当归不但有活血化瘀的作用，还可以温经通络、镇痛解痉，凡是虚寒性腹痛、跌打损伤、风湿痹通等局可以用当归来治疗。

3.调经止痛

当归味甘而辛，不仅善于补血，而且可以活血行滞止痛，是妇科用于补血活血、调经止痛的重要药材，常被用于治疗月经不调、经闭痛经等症。又因其性温，对于有血虚、血瘀有寒的女性尤为适宜。

4.补血活血

当归还有很好的补血效果，因为当归性温，对于治疗血虚导致的疾病，如果说面色萎黄等等症状有很好的缓解作用。如果因为血虚导致的失眠、心悸等等症状，食用当归也有很好的缓解作用。如果和其他的补气的药材一起食用，治疗气血两虚的效果就更好了。

当归有增强机体免疫的作用，当归的萃取物丰富，其中的阿魏酸钠和当归多醣可以刺激人体内的巨噬细胞，可以调节身体免疫低下的问题。

6.美容养颜

当归是一种无毒的天然美容药。将当归研磨成粉用其敷脸可以起到促进血液循环的作用，其水溶液可以抑制酪氨酸酶活性，有效去除黄褐斑、雀斑。

当归羊肉汤的做法

1.锅里放水，放白酒，大葱，姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水。

2.焯水之后，将羊肉洗干净，将锅洗干净，之后放油、葱姜蒜炒香之后放入羊肉，加入白酒进行翻炒，之后加入开水，大火烧开后转移到砂锅中。当归、党参、黄芪用茶叶纸包好之后放到砂锅中炖3个小时作用，喝的时候可以将表面的油脂去掉。

3.汤略带中药味，清香，味道很好。

当归的吃法

当归补血汤做法

1、材料准备：红蟹2个，黄芪10G，当归10G，枸杞子15G，杜仲20G，黑枣30G，米酒200G，清水适量。

2、红蟹清洗洗净、去壳、切块备用。

3、将切好的红蟹放入锅内，加入当归、黄芪、枸杞子、杜仲、黑枣及适量清水，再加入米酒，用文火焖煮约1小时即可。

应用：适用于气血不足之少气懒言、倦怠乏力、面色无华等症。

结语：当归是常见的一种中药，有很多的功效，比若说能润肠通便、调经止痛、增强免疫、美容养颜等等。所以适量的食用当归对于身体的健康还是很有好处的。此外，我们在吃羊肉的时候也可以放入当归、黄芪等药材来熬汤，有很高的营养价值。