玉米的好处 玉米的4个好处会让你加倍宠爱

玉米是常见的一种谷类食物，它不但吃起来味道很好，也存在很多营养物质，喜欢吃玉米的人，知道它的好处有什么吗?玉米的做法有很多，不管水煮着吃，还是做成菜式都美味，一些人不适合吃玉米，玉米的禁忌有哪些?

玉米的好处

1、能延缓衰老及明目

经常吃玉米能起到平肝利胆以及利尿消肿的作用，玉米还能清湿热和健脾益胃。玉米中含有的物质，能去除干燥，还可以延缓皮肤衰老的作用。玉米中有比较多的类黄酮物质，这个物质具有不错的抗氧化功效，并且能直接作用于视网膜黄斑，防止黄斑变性。

2、能保护心血管

玉米是很有营养的食物，它当中有氨基酸、不饱和脂肪酸，除了这些物质也存在微量元素和丰富的维生素，这些物质对身体有好处，玉米中存在的不饱和脂肪酸能，会与维生素e一起作用与身体，这样就能降低甘油三酯以及胆固醇的浓度。

3、能美容减肥

想要减肥的人可以多吃玉米，玉米中有维生素e，这个物质能促进细胞分裂，还可以延缓皮肤衰老，淡化斑点。吃玉米也能增强饱腹感，减轻饥饿感，这样就能起到减肥塑身的作用。玉米中的维生素e，会刺激荷尔蒙的分泌，增加男性的魅力。

4、能延缓衰老

玉米含有的谷胱甘肽，属于长寿因子，和硒共同作用下能产生谷胱甘肽氧化酶，能够延缓衰老，让人们保持年轻态。

玉米的做法

椒盐玉米粒

材料：罐装玉米粒1罐，鸡蛋1个，生粉适量，椒盐少许，小香葱1根。

做法

1.备齐所有所需材料。

2.将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。

3.加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感。

4.充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。

5.锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。

6.炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金黄色后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。

玉米羹

材料：玉米1-2根，马蹄粉(或生粉)适量，盐，鸡精，水，油，鸡蛋1-2个。

做法

1.玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。

2.玉米加水(浸过玉米面)用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。

3.搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。

4.倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。

松子玉米

材料：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒(小)一个，胡萝卜(小)一根，小葱一棵，盐半小勺。

做法

1.将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。

2.锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，白白的松仁稍微有一点点变色，捞来沥油。

3.另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅待用。

4.将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀即可。

玉米的禁忌

1、免疫力较低的人群。如果每天摄取50克以上的纤维素，还会阻碍身体补充蛋白质，同时，脂肪的转化率也会下降，从而导致骨、心、血液等内脏器官受到损伤，免疫力也会相应的下降。

2、体力活动激烈的人。玉米供给能源少，对从事体力劳动的人来说，营养供应不足以平衡消耗。处于青少年期的人群，对营养素和能量需求高，而且对荷尔蒙水平的要求强，仅凭粗粮并不能达到所需，且玉米不仅阻碍胆固醇的吸收和转化，而且还容易阻碍营养素的摄取和利用。

3、消化系统疾病患者。有肝硬化、食管静脉扩张或胃部疾病患者，如果食用过量玉米，就容易引发静脉爆裂出血和胃出血。玉米中含有大量的植酸和纤维，这些元素会结合在一起形成沉淀，妨碍机体对矿物质元素的吸收。

4、身体缺少钙质等营养元素的人也需要少吃玉米。因为玉米作为一种粗粮，里面含有很多的食物纤维，在人体进食之后会形成一些残渣沉淀在肠道里，从而阻碍人体对矿物质的吸收。

结语：上文已经为大家介绍了玉米的好处，玉米的做法和玉米的禁忌，在全面了解了玉米后，大家会感觉这种常见的食物，营养物质还是比较高的，玉米可以当做主食，还可以做成菜式，不管怎么吃味道都不错。