玉米的功效 吃这种食物帮身体排毒减肥

玉米是很常见的谷类，深受人们的喜欢，玉米有很多的功效，我们多吃一点玉米是可以帮助身体减肥的，它还可以保护我们的视力。生活中关于玉米的做法有很多，并且都非常的美味，不过我们知道食用玉米的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

玉米的功效

1、玉米有助于减肥排毒

想要减肥的朋友在平时可以吃玉米，我们要知道玉米含有的热量非常低，多吃玉米能帮助增加饱腹感，并且玉米中含有丰富的粗纤维，这个物质可以帮助我们肠道蠕动，玉米中的镁元素含量丰富，镁能加强肠道蠕动，能够排出我们身体的废气物，有助于减肥。

2、玉米有助于软化血管预防心血管疾病

适当的吃一点玉米可以帮助我们预防心血管疾病的出现，玉米会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的亚油酸，亚油酸是一种人体不能合成的必需脂肪酸，这个物质能够帮助我们降低身体中胆固醇的含量，可以预防动脉粥样硬化，从而能促进降低血压。

3、玉米有助于保护视力

生活中多吃玉米可以保护我们的视力，玉米中含有丰富的胡萝卜素与叶黄素，胡萝卜素这个物质可以帮助我们保护眼睛，它在人体内可转化成维生素A，能够治疗夜盲症，干眼病及上皮组织角化症;我们要知道叶黄素有强抗氧化性，能帮助眼睛过滤蓝光，减少眼睛的危害。

4、玉米有助于抗癌

众所周知，硒是一种有助于抗癌的微量元素，硒能加速体内过氧化物的分解，使细胞膜中的脂类免受氧化作用的破坏，从而保护细胞膜和细胞免受伤害，预防癌症。硒还能降低黄曲霉毒素的毒性，并刺激抗体的产生。

5、玉米还有助于美容护肤

玉米中含有维生素E和各种矿物质，能减少和消除老年斑与色斑的色素沉淀，增加细胞弹性，是有助于美容护肤的好食品。

玉米几乎人人适合食用，但是要注意的是，玉米发霉后会产生霉菌毒素，它们可通过饲料或食品进入人和动物体内，引起人和动物的急性或慢性毒性，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。所以发霉的玉米一定不要吃。

玉米的做法

松仁玉米

食材：玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁。

做法

1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用;

2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用;

3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟;

4、加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。

尖椒玉米粒

食材：新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。

做法

1、将新鲜玉米，洗净沥干水分待用;将青尖椒洗净后切成小丁待用;

2、锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水;闷至玉米变软，锅中水分收干;

3、放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。这道菜清爽可口，是白粥的好搭配，适合夏季食用。

橄榄油玉米水果沙拉

食材：苹果1个，猕猴桃1个，甜玉米1根，蓝莓果酱。

做法

1、锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。

2、煮玉米的时候，我们来处理其它的食材。

苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用。

3、玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀。

4、蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内，即可。

玉米的禁忌

1、缺钙，缺铁的人群不宜长期把玉米当做主食

因为玉米中含有丰富的植酸和食物纤维，容易结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。如果把玉米当做主食，长期食用，很有可能加重缺乏矿物质的症状，或是加重矿物质缺乏的症状。

2、免疫力低下人群不宜长期把玉米当做主食

玉米中含有丰富的纤维素，免疫力低下的人如果长期每天摄入的纤维素过多，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，对于免疫低下的人群而言，长期把玉米当做主食会使免疫力更加低下。

3、患有肠胃疾病的人群不宜直接食用玉米

玉米中含有大量的粗纤维，正常人食用后有益于肠道蠕动，帮助预防便秘，但是对于患有肝硬化食道静脉曲张和胃溃疡的人，进食大量粗粮容易引起静脉破裂出血和溃疡出血。这类人群不妨用玉米面或者将煮熟的玉米粒打成玉米糊食用，可以帮助减轻肠胃负担，又能吸收到玉米的营养。

结语：上文已经为大家介绍了玉米的功效，玉米是粗粮的一种，它不但味道不错，也能为身体补充某些营养物质，玉米不能代替主食，所以喜欢玉米的人，可以将玉米做成菜品食用。