为什么给山药削皮手会痒 手痒时这样做可缓解

山药是我们常见的一种食材，含有多种营养物质，经常做饭的朋友知道，给山药削皮之后手会痒，这是为什么呢?经常吃山药对身体健康有哪些好处?山药虽好，但并不是所有人都适宜食用，哪些人不建议食用山药呢?

为什么给山药削皮手会痒

我们的皮肤感觉到痒，主要是因为接触了组胺类致痒物质或非组胺类致痒物质。我们在被蚊虫叮咬之后，皮肤会痒，就是因为接触了组胺类致痒物。接触了非组胺类致痒物会导致慢性瘙痒，接触山药之后皮肤瘙痒就是这个原因。有专家发现，山药中含有尿囊素，这是导致接触山药之后皮肤瘙痒的主要原因。

如果接触了山药导致了皮肤瘙痒，可以在用吹风机吹瘙痒部位，或者用火烤一烤，尿囊素在受热之后会分解，皮肤瘙痒会缓解很多。此外，还可以用热水、小苏打等物质洗手，也可以缓解瘙痒症状。戴着手套削山药也是一种预防皮肤瘙痒的好方法。

吃山药对身体的好处有什么

1、健脾养胃

山药中含有丰富的纤维素和黏蛋白，适量食用有助于健脾养胃，经常吃山药还能增强脾胃功能。如果有消化不良、食欲不振等不良症状，可以适量食用山药来缓解。

2、滋肾益精

山药中含有多种营养物质，适量食用有助于滋肾益精，对于中老年人因为肾虚引起的性功能下降有一定辅助治疗的作用。

3、美容养颜

山药中含有B族维生素、维生素C、维生素E等物质，适量食用可以给身体补充营养物质，还有助于改善皮肤，帮助美容养颜。

山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，适量食用有助于提高人的记忆力，而且还能给大脑提供更多养分，有助于增强大脑功能。

哪些人不宜吃山药

1、便秘患者

山药性温，富含淀粉，适量食用有助于收敛止泻，腹泻患者可以适量食用。便秘患者本身排便就较为困难，需要多吃一些有利于通便的食物，所以不建议食用山药。

2、胃肠道不适患者

山药中的淀粉含量较多，过量食用会刺激胃肠道，加重胃肠道不适的症状，还有可能引发消化不良、腹胀等症状。

3、糖尿病患者

山药中淀粉含量高，食用之后可导致血糖升高，不利于血糖的控制，所以糖尿病患者不宜食用山药。

4、过敏体质

山药中含有一些容易诱发过敏的物质，比如皂角素、植物碱，这些物质进入身体之后容易诱发过敏症状，如果吃了山药之后出现过敏症状，要及时去医院就医，以免危害身体健康。

结语：山药是我们常见的一种食材，经常吃山药对身体的健康也有好处，有助于健脾养胃、滋肾益精。给山药削皮之后，感觉手痒是因为山药中含有尿囊素，可以用热水洗手或用火烤一烤来缓解瘙痒，还可以戴着手套给山药削皮。

本篇文章版权归江苏民福康科技股份有限公司所有，未经许可，谢绝转载。