金针菇为啥难消化 食物完全消化要多久

金针菇是很多人喜欢吃的食物，但是金针菇吃了容易塞牙，还有很多人吃了金针菇之后第二天在马桶中又见到它，所以有些人觉得金针菇难消化，那它为什么难消化呢?除了金针菇，还有什么食物也比较难消化?我们的食物进入身体之后，一般来说，过了多长时间就能被消化掉?

金针菇为什么难消化

金针菇中的主要物质是真菌多糖，这种物质含有纤维素、几丁质、糖原等成分，食用之后很难被消化系统吸收。而且我们在吃金针菇时很难将其咬断，这就导致了金针菇被完整地“排出”体外。

有专家研究表明，真菌多糖虽然比较难被吸收，但是它会促进肠胃蠕动，还能给肠道的微生物提供必要的营养物质，维护肠道的健康。

还有哪些食物比较难消化

1、某些含有多糖类物质的食物

植物多糖和海藻多糖是比较常见的膳食纤维，海带、海藻制品、魔芋制品等常见食物中含量较多，这些物质很难被身体消化和吸收，但是因为硬度不够，在食物蠕动的过程中常会被破坏，所以很难看到“原型”。

2、富含水溶性强的色素

有些朋友发现，吃完红心火龙果之后，排出的尿液和粪便都发红，这是因为红心火龙果中含大量花青素，这种物质有很强的水溶性，如果没有被身体吸收和分解，就会随着尿液和粪便排出。

3、富含不可溶性膳食纤维

还有一些食物含有丰富的膳食纤维，导致硬度增加，又因为它很难溶于水，所以通常也会原封不动的排出，比如说玉米粒。

食物消化一般要多久

我们平常摄入的食物主要有主食、蔬菜和肉类。这些食物的消化时间是不一样的，一起来看一看它们多长时间会被消化。

1、主食

我们的饮食中必须要有主食，主食给身体提供大量能量。通常会用精米白面、馒头、面条等食物作为主食，这些食物的消化速度比较快，一般需要2个小时左右。粗粮和豆类的食物，消化速度明显下降，因为其中含有膳食纤维，阻碍消化系统对其消化、吸收，一般需要1.5-3个小时来消化。

2、蔬菜水果

蔬菜水果一般的消化时间是1-2个小时，其中冬瓜、黄瓜、西葫芦的消化时间较短;绿叶类、笋类蔬菜中含有的纤维素含量较多，消化要慢一些;根茎类蔬菜和红薯、玉米等食物中含有大量淀粉，消化时间较长。

3、肉类

肉类中含有脂肪、蛋白质、矿物质等营养元素，消化时间比较长，需要4-6个小时。一般来说，脂肪含量越高的食物，消化的时间就越长，鱼、虾的消化时间比鸡、鸭、鹅等家禽类肉消化时间短，猪、牛、羊等消化时间要更长一些。

结语：食物进入身体中被消化和吸收，我们才能从中获得营养元素，平时可以选择吃一些容易消化、吸收的食物，这样更有利于身体补充营养。消化道疾病的患者消化功能容易出现问题，在饮食上要选择合适的食物，以免加重消化道的负担。

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