西红柿的好处 吃西红柿会有这些好处找上你

西红柿可以说是生活中很常见的一种蔬菜，它吃起来是酸酸甜甜的，汁水也非常丰富，所以很多人都喜欢，吃西红柿的好处有什么吗?关于西红柿的做法有很多，不管是当做水果，还是做成菜式都美味。一些人不适合吃西红柿，西红柿的禁忌有哪些?

西红柿的好处

1、预防高血压

现在很多人都存在高血压，如果没有及时的控制血压，会给生活带来一定的影响。患上高血压的朋友，生活中可以常吃西红柿，西红柿中有丰富的钾离子，患者摄入适量的钾离子，可以让体内的钠和钾离子保持在平衡的状态中，这样就能预防血压升高。

2、抗衰老

西红柿是一种很有营养的蔬菜，在它当中有丰富的番茄红素，这个物质对人体有好处哦，它可以说是现在发现比较强的一种抗氧化物质，如果大家能多为身体补充番茄红素，就能起到不错的抗氧化作用，延缓衰老。

3、保护血管

如果大家能每天适当吃西红柿，能降低血清脂质过氧化物，还可以起到降低低密度脂蛋白氧化水平的作用，西红柿中的抗氧化物质，能很好的降低心血管疾病出现，并且以后研究显示，适当的吃西红柿能减少炎症和血栓形成。

4、降低患前列腺癌的风险

西红柿富含番茄红素，可以促进有害物质在体内的排泄，保护器官和组织，避免自由基损伤，防止正常细胞发展为癌症，番茄红素可以降低前列腺特异性抗原的水平，保护前列腺，降低前列腺癌的风险。

5、美容养颜

西红柿富含维生素C，具有很强的抗氧化作用，它们可以延缓衰老，防止黑色素在血液中沉积，因此具有美容美发的功效。

女性常吃西红柿，西红柿能使皮肤更白更红，提高面部细胞活力，修复受损细胞，使皮肤越来越有弹性。

6、保护视力

西红柿富含维生素A和胡萝卜素，可以改善视力和预防夜盲症，此外，西红柿含有多种植物抗氧化剂，如番茄红素，玉米黄质和叶黄素，可以保护眼睛免受光损伤，因此，吃西红柿有助于保护眼睛。

7、缓解宿醉

番茄红素是一种强大的自由基清除剂，酒精在新陈代谢过程中会产生大量自由基，因此，在饮酒前食用西红柿或其营养成分有助于减少酒精对肝脏的损害，酒后进食有助于缓解头痛和呕吐等症状。

西红柿的做法

番茄鸡肉丸

用料：鸡胸肉180g、料酒1勺、盐、鸡蛋1个、西红柿3个、姜末1勺、胡椒1/4勺、香菇1朵

做法

170g鸡胸肉剁成泥，打入一颗鸡蛋，加1颗切碎的香菇、30g玉米粒、1勺盐、1/4勺白胡椒粉、1勺姜末(不爱吃姜可以不加)、1勺料酒和3勺清水，搅拌至粘稠。

用虎口挤出肉泥再用勺子舀起，就是一个鸡肉丸子。

丸子焯水，在水快要煮沸但还没煮沸时入锅，小火煮至浮起后捞出。

3个番茄去皮切丁(可以划十字放入开水中烫一下，好剥皮)，另起锅开小火，倒入少许橄榄油(可加1瓣蒜末炒香)，放入番茄丁翻炒至略微软烂后加一碗热水

煮开后下丸子煮至黏稠后加少许盐调味

出锅撒葱末，完成!

番茄龙利鱼

用料 龙利鱼一片、番茄2个、番茄酱2勺、小葱适量、橄榄油适量、盐一小勺、玉米淀粉2勺、现磨黑胡椒2勺、糖一小撮、姜丝适量

做法

龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦!

去皮的番茄切成小块备用

腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用

锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒

番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒

加入小半碗水，水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右

小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好了

西红柿的禁忌

1、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

2、不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

3、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

4、未成熟(带青色的西红柿)的西红柿中含有大量的特殊有毒物质，这种特殊的毒素为番茄碱，微量的番茄碱对人体的影响不是很大，但是如果食用过多，就会导致中毒的情况。中毒症状：疲乏无力，并且有恶心想吐的感觉，这是比较轻的中毒症状，如果严重的话是可以危及生命的。

结语：上文已经为大家介绍了西红柿的好处，西红柿除了可以直接吃，还可以做成各种美味的菜式，例如番茄肥牛。西红柿中的营养物质比较多，能为身体提供多种营养物质。