西红柿的好处 常见食物竟然会带来这些好处

西红柿可以说是很常见的一种食物了，它的价格不贵，吃起来的味道也好，是果蔬两用的食物，大家知道西红柿的好处有什么吗?关于西红柿的做法有很多，每一种都非常喜欢，一些食物不适合与西红柿同吃，它的禁忌有哪些?

西红柿的好处

1、降脂降压

降脂降压，利尿排钠。经常吃西红柿能降低血脂与血压，在它当中有维生素C、芦丁、番茄红素等物质，这些物质能起到降低胆固醇的作用，还可以预防动脉粥样硬化和冠心病，所以大家要经常吃西红柿。

西红柿有丰富的钾及碱性矿物质，这些营养物质，能起到促进钠盐的排出，还可以起到降低血压的作用，吃西红柿能消肿利尿，如果发现自己有高血压和肾脏疾病后，是可以通过吃西红柿辅助治疗的。

2、健胃消食

健胃消食，润肠通便，要知道西红柿中有苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些物质能促进胃液的分泌，增加胃酸的浓度，有效的调理好肠胃功能，西红柿中存在的果酸和纤维素，能起到促进消化和润肠通便的效果。

西红柿是胆固醇患者以及高血压患者的一道良菜，高血压患者日常可多食用一些西红柿，以控制血压。西红柿的好处可不止这些，一起接着往下看吧。

3、清热解毒

清热解毒，生津止渴，西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

4、防癌抗癌

防癌抗癌、延缓衰。老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。

5、抗血凝聚

抗血凝聚、防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

6、保护视力

防白内障黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

西红柿的做法

西红柿炖牛腩

健康功效

西红柿：健胃、消食积、生津止渴

土豆：和胃、解毒、消肿

洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料：牛腩、西红柿、土豆、洋葱、葱、番茄酱、桂皮、姜

做法步骤

1)牛腩切成小小的块，用热水焯一遍，并用热水冲洗干净;

2)西红柿、土豆、洋葱切成小丁，另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁;

3)锅内加油烧热，放入洋葱炒香，放入西红柿、土豆丁;

4)待西红柿炒碎以后放入牛腩，加入番茄酱炒匀，加入热水，转入汤锅，烧开，改小火;

5)放入大葱、姜、大料、桂皮，小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁，后加盐调味出锅啦。

西红柿炒鸡蛋

健康功效

西红柿：健胃、消食积、生津止渴

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料：西红柿、鸡蛋、大豆油、精盐、葱

做法步骤

1)将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用;

2)热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中，将鸡蛋煎至两面呈金黄色，煎熟，铲出，装入碗中待用;

3)热锅放油烧热，爆香葱末，倒入西红柿块，将西红柿翻炒均匀，加入精盐，翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后，倒入葱花;

4)将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

西红柿的禁忌

西红柿也不要和鱼一起食用，因为西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状，还会让人误以为是食物中毒。

当胡萝卜和西红柿一起食用时，也会破坏掉西红柿中的维生素C，所以胡萝卜和黄瓜都不能和西红柿一起食用。

结语：上文已经为大家介绍了西红柿的好处，在夏季吃西红柿真是非常开心的事情，西红柿能起到防晒作用，还能为身体提供维生素和微量元素，这些都能为身体补充营养。