西红柿的好处 它竟然是降低血脂的一把好手

西红柿是常见的一种蔬菜，它吃起来的味道非常好，价格也不贵，是很好的养生食物，吃西红柿的好处有哪些?西红柿的做法有很多，除了直接吃，炒着吃也非常美味。多数食物都有禁忌，西红柿的禁忌有什么?

西红柿的好处

1、降低血脂

生活中吃一点西红柿能起到降低血脂的效果，还可以让血压降下来，有兴奋平滑肌的作用，如果大家在生活中存在这样的情况，是可以适当的吃一些西红柿的，能起到不错的缓解效果。

2、抵抗真菌

西红柿是很有营养的食物，如果大家能常吃西红柿，可以起到抵抗真菌的作用，西红柿中含有的物质，对于导致疾病的真菌有很好的抑制作用，不过它们对于细菌抑制的效果没有那么好。

3、消炎

很多人应该不知道，西红柿能起到消炎的效果，它会有这样的作用，是因为它当中有比较多的西红柿碱，这个物质在抗炎方面有不错的效果，并且作用与非滋醇类抗炎药物是比较相似的。

4、提高免疫力

西红柿里面的番茄红素和维生素非常丰富，可以达到很好的抵抗氧化效果，把身体里面的氧化自由基更好的清除掉，避免免疫系统受到自由基伤害，适当的吃一些西红柿就能够解决免疫力降低以及衰老问题。

5、缓解溃疡

吃一些西红柿还可以达到缓解溃疡作用，让牙龈变得更加健康，如果有消化性溃疡问题就可以把西红柿和马铃薯搭配在一起打成汁以后来喝，每天早上晚上各喝一次，就能够让溃疡得到改善，经常吃一些对于皮下出血，牙龈出血都有很好的解决作用。

6、排除毒素

吃一些西红柿能够把身体里面的毒素有效排出，因为它里面的番茄红素以及维生素C的含量丰富，能够达到美白皮肤作用，经常吃一些能够让便秘的问题尽快消失，把新鲜的西红柿榨成汁，然后再添加适量的糖来调味，每天喝上一杯两杯就能把毒素排出，达到美容皮肤效果。

西红柿的做法

西红柿水煮鱼的做法

材料：草鱼、番茄酱、西红柿、黑木耳、粉皮2张、油、盐、料酒、淀粉、酱油、白糖、鸡精、姜、大葱、花椒、胡椒粉

制作步骤

1、把草鱼洗净收拾干净，从中间切开，用刀切薄;

2、用淀粉料酒盐抓均匀腌制10分钟以上;

3、把葱姜大蒜洗净切片和段，西红柿洗净切片;

4、粉皮洗净切条;

5、热锅凉油加葱姜大蒜炒出香味;

6、加番茄酱翻炒;

7、加水料酒酱油白糖盐大火烧开;

8、加鱼头和鱼骨煮一会;

9、把鱼片、木耳、西红柿、粉皮一起放入锅中，大伙烧开;

10、加胡椒粉、鸡精调味出锅，热锅凉油，油热6成加花椒粒爆出香味，浇在鱼片上即可。

西红柿的禁忌

1、未成熟(带青色的西红柿)的西红柿中含有大量的特殊有毒物质，这种特殊的毒素为番茄碱，微量的番茄碱对人体的影响不是很大，但是如果食用过多，就会导致中毒的情况。中毒症状：疲乏无力，并且有恶心想吐的感觉，这是比较轻的中毒症状，如果严重的话是可以危及生命的。

2、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

3、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

4、不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

5、不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

结语：上文已经为大家介绍了西红柿的好处，在了解了西红柿后，是不是感觉之前对西红柿了解的不多，西红柿不但能为身体提供营养物质，也可以和鸡蛋炒着吃，不过没有熟的西红柿不能吃哦。