西红柿的好处有什么 西红柿的6个好处现在知道还不晚

西红柿是我们生活中非常普通的食物，它吃起来的味道是酸酸甜甜的，本身的营养物质也很丰富，那么常吃西红柿的人，知道它的好处有什么吗?西红柿的做法有很多，除了炒着吃，煲汤喝也很美味。多数食物都是有禁忌的，西红柿的禁忌有哪些?

西红柿的好处有什么

1、健胃消食，润肠通便，在西红柿有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些物质到了身体中，能够促进胃液分泌，这样能够很好的增加胃酸浓度，调整胃肠功能，所以常吃西红柿有助于肠胃疾病的康复。西红柿里面的果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用。

2、清热解毒，生津止渴，西红柿吃起的味道很好，本身性凉味甘酸，如果能够常吃，就可以起到清热生津、养阴凉血的功效，生活中发现自己有发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血等情况，那么可以适当的吃西红柿，能够辅助改善症状。

3、降脂降压，利尿排钠。西红柿是一种很有营养的蔬菜，它当中有人体需要的维生素C、芦丁、番茄红素等物质，这些营养物质能够降低血液中胆固醇的含量，能帮助人们预防冠心病等。西红柿中也有大量的钾及碱性矿物质，这些物质能将血中钠盐的排出。

4、抗血凝聚，防脑血栓国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5、防癌抗癌，延缓衰老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。

6、防白内障，黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

西红柿的做法

鸡蛋西红柿炒木耳辣椒

用料

绿辣椒2个;西红柿2个;鸡蛋2个;木耳4-5片;葱1根;盐适量;胡椒适量

做法

先将木耳泡开水泡好，然后切丝。

将西红柿洗干净，切成块儿。

将鸡蛋打入碗中，倒入适量盐、胡椒，然后搅拌。

绿辣椒洗干净，去蒂切丝备用。

将葱剥皮，洗净，切成段。

先将鸡蛋炒好，取出放在碗里。

然后从新开始炒，放入葱丝、辣椒、翻炒。

接着放入木耳、西红柿，翻炒5分钟后，放入切好的木耳。

然后加入炒好的鸡蛋，出锅之前加入适量的盐即可。

番茄鸡块

用料

鸡块300克;西红柿少许;西兰花少许;大葱少许;姜少许;盐适量;生抽少许;料酒适量;糖少许;香叶2片

做法

鸡块入冷水锅中焯下,然后过凉水

西红柿切小块,大葱切小段

姜切片，西兰花切小朵

水烧开放入西兰花焯熟过凉待用

锅烧热放入西红柿翻炒至出红水,加入鸡块,盐,生抽,料酒.葱姜.糖,香叶反复翻炒至西红柿成碎末

加入清水,(沫过鸡块即可),水开后小火20分钟,后淋入香油即可出锅

西红柿的禁忌

1、风湿性关节炎患者不适合食用西红柿

风湿性关节炎患者不适合食用西红柿，西红柿中的某些成分可能会加重风湿性关节炎的症状，因此为了身体的健康，风湿性关节炎的患者要牢记病情的禁忌食物，以免加重病情。

2、空腹的人不适合食用西红柿

西红柿中的营养物质会与胃酸发生化学反应，产生不溶性的物质，如果长时间空腹食用西红柿，就有可能导致幽门堵塞，从而引起胃结石、胃胀、胃疼等症状。不过如果在饭后食用西红柿则没有大碍。在饭后，胃酸因和食物混合而导致浓度降低，因此并不会与西红柿发生化学反应。

3、肠胃虚弱患者不适合食用西红柿

从中医的角度来看，西红柿性寒，因此肠胃虚弱的患者如果过量食用西红柿就有可能对身体造成不适影响，因此因为肠胃虚弱导致的急性肠胃炎、急性菌痢等患者都不适合食用西红柿，以免加重病情。

结语：上文已经为大家介绍了西红柿的好处有什么，西红柿是一年四季都能看到的食物，可以当做蔬菜也可以当做水果，生吃味道很好，做熟了也比较不错，大家可以经常吃。