银耳的好处 吃这种食物竟有补钙效果

银耳的好处是什么？银耳是一种滋补效果很好的食物，在平时很多人都会为了美容常吃它。当然，银耳的好处还不止是美容这么简单。银耳的做法比较多，熬汤喝是多数都喜欢的。银耳的禁忌有哪些？请看下文了解吧。

银耳的好处

美容养颜

银耳的美容效果应该是大家都很熟悉的吧！银耳中由于含有一些胶质成分，所以对于提升皮肤的含水量，增强皮肤弹性会有一定的帮助。随着年纪的增加，我们的皮肤都会变得越来越松弛、暗沉，常吃一些银耳可以帮助美容。

促进肝脏解毒

吃银耳能补充大量的膳食纤维，膳食纤维对于促进人体排毒有很好的效果。一般人体的器官内肝脏的毒素会堆积的比较多，因为肝脏本身就是一个负责排毒的器官，建议大家在平时常吃一些银耳，这样体内的毒素会更快的被排走。

减肥

银耳是种富含膳食纤维的食物，在食用银耳之后可以有效地促进肠胃进行蠕动。便秘的人群吃银耳可以起到不错的改善效果，正在减肥的人也可以经常吃银耳，因为银耳除了有通便的效果还可以预防脂肪堆积在体内。但是真正想要瘦下来的话还是要配合运动，单单靠吃银耳是不行的。

提升免疫力

银耳内含有酸性多糖类的物质，这类物质可以有效地增强身体的免疫力，调节我们体内淋巴细胞，增加白细胞吞噬能力，具有很不错抗肿瘤效果。

银耳的做法

一、凉拌银耳

凉拌银耳主要以银耳、香菜等为材料制作而成。

制作步骤

1、银耳泡发洗净，香菜洗净切碎

2、烧一锅水，放入银耳焯水，捞出沥干水分

3、准备一只碗，放入银耳、香菜，添加鸡精、酱油

4、碗里加入芝麻油，搅拌均匀即可

二、西芹炒银耳

西芹炒银耳主要以西芹、银耳等为材料制作而成。

制作步骤

1、银耳泡发洗净撕成小块，西芹洗净切段

2、把银耳放入开水锅中焯水，捞出过凉水沥干

3、炒锅烧热倒入适量油，放入西芹翻炒

4、添加盐、白糖翻炒均匀

5、放入银耳翻炒至熟即可出锅

三、金针银耳炖鸡汤

金针银耳炖鸡汤以鸡腿、银耳、金针、枸杞等为材料制作而成。

制作步骤

1、鸡腿洗净块，银耳泡发洗净撕成块，金针洗净备用，姜切片

2、准备炖锅，依次放入姜片、鸡腿、银耳，倒入足量的水，盖上锅盖开大火煮沸

3、转中火，放入金针、枸杞继续炖煮

4、添加盐、鸡精等调味料煮熟即可起锅

银耳的禁忌

1、银耳性润而腻，但是如果已经得了风寒咳嗽和湿痰壅盛的朋友就不要吃了，还有一些人吃了银耳会出现腹泻的症状，这类人也不能吃银耳。冰糖银耳含糖量高，所以我们在睡觉之前不要吃这个食物，否则会引起血黏度增高。

2、在购买银耳是有一些事项要注意的。买的时候一定要挑选优质的银耳，这个吃了对身体才会比较好，以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。如果颜色特别的白，很有可能是因为漂白了，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。

3、大家在吃银耳的时候，应该先采用冷水泡发(全部发起来)，之后应该采用热水或是温水浸泡半个小时，这样才是比较好的一种吃法，之后我们要用清水反复的清洗几次。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。

总结：吃银耳的好处有很多，在文章里面给大家做了介绍，你现在都了解了吗？银耳的味道其实还是很不错的，大家在平时煮汤的时候可以放一点，或者是凉拌着吃也是很好的。今天的内容就是这些了，希望能帮到大家哦。