苦瓜的功效 想不到这种蔬菜能够防止癌症
苦瓜是比较常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，苦瓜本身具有很多的功效，它能够清热去火，还可以预防癌症，关于苦瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃苦瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
苦瓜的功效
1、美容肌肤
经常吃苦瓜对人们的皮肤非常好，主要是因为在苦瓜中含有丰富的营养物质，它能够滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，尤其是在容易燥热的夏天，大家可以选择敷上冰过的苦瓜片，这样能够帮助人们能立即解除肌肤的烦躁。
2、清热去火
天气干燥的时候，人们应该要适当的吃苦瓜，能够去除身体中的火气，人们在平时如果吃有些东西容易上火，上火就脸上或嘴上长一些痘痘，这个时候就要想办法降火了，可以吃一些苦瓜清凉降火，要知道苦瓜味道虽然很苦，但是对我们的身体还是很有益处。
3、保护机体
苦瓜是一种很有营养的蔬菜，它含有的物质都是人体需要的营养素，常吃能够有效的预防坏血病、保护细胞膜苦瓜中的一些物质还可以防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力，并且适当的吃苦瓜能够起到保护心脏等作用，对身体非常好。
4、解热祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良药啊，有些身体不好的人可以多吃些，受不了天气的热，吃苦瓜可以感受到清凉，解去热气，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清热解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌症
现在癌症病发数，真是越来越高，人们也很重于防癌，苦瓜中的一些对人体有帮助的成分，可以使人体正常的细胞不发生癌变，给突然癌变的细胞快速复原的作用，具有一定防癌症和抗癌症。
苦瓜的做法
一、苦瓜炒蛋
材料
鸡蛋，苦瓜，葡萄干，盐
做法1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋;
2、鸡蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用凉水泡下苦瓜)，炒3分钟;
3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅就可以吃。
二、苦瓜排骨汤
材料
排骨，苦瓜，红枣，香菇，盐
做法
1、排骨剁小段，飞水，冲洗干净备用;
2、瓜去瓢后切大块，香菇红枣泡发;
3、沙锅中放排骨，红枣，香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂;
4、放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可。
苦瓜的禁忌
一、不要一次性吃太多
苦瓜属于凉性食物，一次性吃的过多对脾胃伤害是非常大的，所以爱生吃苦瓜的朋友一定要控制好量，每天多吃两根，不要吃太多。
二、腹泻时不宜吃苦瓜
当身体不适，有呕吐、腹泻等问题时也不应该吃苦瓜，因为苦瓜性凉，此时吃苦瓜，很容易加重病情，导致腹泻更加的严重。
三、经期女性不能吃苦瓜
女性生理期也是不能吃苦瓜的，如果在这个时间段吃苦瓜，那么很容易影响身体健康，造成身体不适。
结语：上文已经为大家介绍了苦瓜的功效，我们现在对苦瓜应该有了一些了解，喜欢吃苦瓜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的蔬菜。