土豆的功效 常吃这种蔬菜能够保护肠胃

土豆是很常见的食物，大家在多种菜式中都看到过它的身影，土豆具有很多对身体比较好的功效，它能够保护肠胃，还可以美容养颜，关于土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃土豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

土豆的功效

1.减肥

很多人应该不知道，土豆能够帮助人们减肥，主要是因为它含有的热量低于其他的谷类主粮，是一种可以替代主食的减肥食物，脂肪含量低，如果能够每天食用土豆，既可以填饱肚子，有可以降低脂肪的摄入量，这样能够达到减肥的效果。

2.抗衰老

土豆中的维生素种类丰富，它含有我们身体需要的维生素C，维生素B1，维生素B2，维生素E等等，并且在土豆中也含有丰富的微量元素以及优质的纤维素，要知道这些物质对身体非常重要，如果说能够常吃所土豆，就能够抗衰老。

3.保护肠胃

常吃土豆能够帮助人们保护肠胃，主要是因为土豆中含有丰富的纤维素，大家要知道这个物质对肠胃不会产生刺激作用，可以减少胃酸的分泌，所以在平时多吃土豆，能够促进脾胃的消化功能，而且土豆的膳食纤维含量高，能够预防便秘。

4.养颜美容

土豆的养颜美容效果除了吃以外，还体现在外敷上，想眼睛浮肿或者黑眼圈重的时候，可以切片土豆敷在眼部，能够淡化黑眼圈，减少细纹。新鲜的土豆汁液敷在脸上，有美白的效果，夏季晒黑或者晒伤也可以涂些土豆的汁液，还有就是长痘痘，痤疮的，涂些土豆汁液也能够解决问题。

土豆的做法

孜然锅巴土豆

【材料】：土豆2个、孜然粉适量、辣椒粉适量、小米椒4条、葱花适量、盐少许

做法

1、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块;

2、入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份;

3、锅内放入少许油，将土豆放入平底锅中，中小火煎;

4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎;

5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿;

6、起锅前放入葱花段即可;

土豆奶酪球

做法

1、土豆去皮后切片放锅内蒸熟;

2、把土豆泥捣成土豆泥，倒入番茄沙司后搅拌均匀;

3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，

4、再将丸子按扁，中间放上芝士，一个个揉成土豆球;

5、鸡蛋打散到碗里，土豆秋均匀裹上蛋液，再均匀沾上面包糠;

6、锅内放入多些油，油烧热后放入土豆球中小火炸，炸至表面金黄后即可捞出;

笑脸土豆饼

【材料】：土豆 2个、面粉 大半碗、甜辣酱 适量、盐 2茶匙

做法

1、土豆去皮后切成片，放入锅中蒸熟，蒸熟后捣碎压成泥;

2、放入盐，倒入面粉搅拌均匀;搅拌成絮状后揉成面团放置30分钟;

3、把面团用擀面棍擀成面皮，用模具或者瓶盖子压出圆形;

4、把多余的面皮拿去，等下还可以擀平再压成圆形，用筷子或其他工具按出2个小眼睛;

5、用汤匙的圆形弧度按出嘴巴，记住案板上撒面粉防止粘着;

6、锅内放入适量油，油热后放入土豆饼，炸到土豆饼都浮起来;

7、浮起来后转中火炸到金黄色即可;

土豆的禁忌

1、对紫外线过敏、皮肤瘙痒或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发生皮炎。这种皮炎在医学上称为“蔬菜日光性皮炎”。主要表现为局部皮肤有瘙痒感、灼热感，并可见到急性水肿、淤斑或水泡，且有刺痛，严重者口唇、眼睑及颜面肿胀呈紫红色。同时可伴有头痛、乏力、发热、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应。所以有此状况的人不宜吃土豆。

2、糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量(糖分)，所以糖尿病患者不宜吃土豆。

3、脾胃虚寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

4、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。

结语：上文已经为大家介绍了土豆的功效，我们现在对土豆应该有了一些了解，喜欢吃土豆的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过我们要知道吃土豆的禁忌。