红薯的功效 常吃这种食物有助于身体减肥

红薯可以说是非常常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们预防便秘，对我们的心脏也有好处。红薯可以做成多种美味的菜式，它的做法有很多，红薯不能和什么一起吃呢?下面会有详细的介绍。

红薯的功效

1.预防便秘

红薯可以说是一种非常好的润滑肠道的食物，它会有这样的效果，有益于其中含有的丰富的膳食纤维，这个物质到了我们的身体之后不会被吸收或是消化，因而其可以帮助加快消化道蠕动，能够帮助我们身体排便，从而缓解便秘症状。

2.保护眼睛

适当的吃一点红薯对我们的眼睛非常好，它含有丰富的胡萝卜素，这个物质到了我们的身体之后会转变为维生素A，多吃红薯能够为身体提供需要的维生素A，它对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助，同时还可以预防夜盲症。

3.有益心脏

红薯是一种很有营养的蔬菜，它除了富含胡萝卜素以及维生素之外，也含有我们身体需要的钾元素以及的叶酸，这些物质是保护心血管的重要成分，它含有的钾元素有助于人体保持体液酸碱性，经常吃红薯可以帮助我们保护心脏。

4.有助减肥

红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。

5.抗癌作用

研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。

红薯的做法

1、红薯片

材料：红薯

作法：红薯去皮，洗净，蒸熟，捣碎成泥状，加入辅料再次搅拌，铺平晒干，剪成菱形小块，入油锅炸熟。

特点：香、酥、脆、糯。无任何添加剂，纯手工制作，既保持了红薯的营养成分不丢失，有大大延长了红薯的保存期，是一款非常不错的休闲食品。

2、地瓜小点心

材料：地瓜1条，白木耳3朵，蜂蜜适量。

作法：地瓜去皮切块，白木耳泡软切碎后，两者一起加水煮烂，加入蜂蜜调味，当点心吃。

建议：一天吃2次，2餐之间吃。

口感：甜脆可口。

3、红薯发糕

取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。

4、红薯葱饼

将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。

5、红薯烧饼

用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。

6、红薯丁汤

红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。

7、地瓜浓汤

材料：地瓜100g、白花椰菜50g、开水1.5碗、太白粉1小匙

做法：地瓜洗净去皮切成块状，置入电锅中蒸熟。取出放入果汁机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用。将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟，再加入地瓜泥续煮30秒后关火。将太白粉加20c.c。水调匀加入汤中，将汤调成糊状即可。

红薯不能和什么一起吃

西红柿

红薯与西红柿一起吃不仅容易得结石，还会引发呕吐、腹痛、腹泻问题。

河蟹/螃蟹/海蟹

红薯与这两种食物一起吃容易导致结石。

鸡胸肉/柴鸡/鸡翅/鸡蛋

红薯与鸡胸肉一起吃，容易导致腹痛。

香蕉

红薯与香蕉一起吃会引发身体不适。

结语：上文已经为大家介绍了红薯的功效，看了红薯的作用后，是不是更加喜欢红薯了。红薯中的营养物质丰富，它可以炒着吃，还能烤着吃，烤红薯一直都深受人们喜爱。