菠菜的好处 多吃这个食物为身体补充营养

菠菜是很常见的蔬菜，食用菠菜可以为我们的身体带来很多的好处，它能够帮助我们预防疾病增强体质。菠菜的做法有很多，做出的食物非常的美味可口。不过菠菜不能和什么一起吃呢?下面就一下看吧。

菠菜的好处

1、生活中多吃一点菠菜，可以帮助我们通肠导便、防治痔疮。菠菜会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的植物粗纤维，它们能够帮助身体促进肠道蠕动，利于排便，菠菜也可以促进胰腺分泌，帮助消化。对于治疗痔疮和便秘有很好的效果。

2、菠菜还具有促进生长发育，增强抗病能力。菠菜中的营养物质含量丰富，它含有人们需要的胡萝卜素，这个物质到了我们的身体之后会转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，帮助身体增加抵抗病毒的能力，促进儿童生长发育。

3、保障营养，增进健康。菠菜是一种很有营养的蔬菜，它含有胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E等有益成分，这些都是身体需要的营养素，所以说吃菠菜能供给人体多种营养物质;菠菜中含有丰富的铁元素，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4、促进人体新陈代谢，延缓衰老。菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5、预防疾病，提供抵抗力。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

菠菜的做法

菠菜木耳鸡蛋汤

材料

菠菜150克.木耳10克.鸡蛋1个.葱花5克、盐适量、鸡精适量

制作过程

1.准备食材，菠菜摘掉根部洗净，木耳提前泡发好

2.洗净的菠菜切成小段

3.木耳切成宽丝

4.鸡蛋打散成蛋液

5.葱切葱花

6.起锅热油，加入葱花炒出下班岗位

7.加入菠菜翻炒至见软

8.加入清水木耳转小火煮一会

9.煮好开盖转大火，倒入蛋液

10.煮至蛋液凝固后，加少许盐和鸡精调味拌匀即可

上汤菠菜面

材料

鱼丸3个、香菇5个、虾5个、鸡蛋2个、菠菜挂面150克、太太乐鲜鸡汁适量、盐3克、清水适量

制作过程

1.鸡蛋冷水下锅煮3分钟。然后放在凉水里浸泡备用。

2.虾去皮去虾线洗净，滴入几滴新鲜的柠檬汁去腥。

3.香菇洗净切小块，还有小一点漂亮点的香菇可以不切，后摆盘用。

4.锅烧热，放入葱姜炒出香味。

5.放入香菇翻炒均匀。

6.放入太太乐鲜鸡汁。

7.放入适量清水。

8.放入鱼丸和整颗香菇.

9.水开以后放入福临门蔬U菠菜挂面。

10.绿色的菠菜面看着特别有食欲。

11.等面快要煮熟放入虾再煮一分钟左右，等虾变色就可以盛入碗中了。

12.把煮好的鸡蛋切开放入碗中，开吃!

菠菜不能和什么一起吃

1.豆腐

豆腐中的营养元素也是很多的，但是豆腐中含有氯化镁和硫酸钙这两种物质。菠菜中又含有很多的草酸，这些物质相遇之后会结合形成草酸镁和菜酸钙。这两种物质不容易溶解，会在体内沉淀。不仅能影响钙的吸收，还可能会导致肾结石。所以吃菠菜的时候要注意。

2.黄瓜

黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

3.猪肝

吃菠菜的时候好不要和猪肝同食。猪肝中含有很多的金属元素，一旦和含有维生素C含量比较高的食物结合，金属离子就很容易让维生素C丢失他的营养价值。所以动物肝类、蛋黄等等含有铁元素比较多的食物，不宜喝含有草酸含量比较多的食物一起吃，会影响人体对于铁的吸收。

结语：上文已经为大家介绍了菠菜的功效，菠菜的做法和菠菜的禁忌，全面的了解菠菜后，是不是更喜欢菠菜了，不过菠菜再好，大家也不能将菠菜与黄瓜、猪肝等一起食用。