香菜的功效 多吃这种蔬菜不会出现感冒

香菜是一种很常见的蔬菜，它本身的营养物质可以说是比较丰富的，能够帮助我们降低身体中胆固醇的含量，还可以帮助开胃消化。生活中关于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

香菜的功效

1、降低胆固醇

生活中多吃一点香菜可以帮助我们降低身体中的胆固醇含量，我们要知道香菜中维生素C的含量比一般蔬菜高得多，维生素C对我们的身体来说是非常重要的，它可以帮助我们有效的预防坏血病外，还能帮助降低血液中的胆固醇，可以预防动脉硬化的出现。

2、开胃助消化

香菜本身就有一种特殊气味，我们应该知道这个物质具有非常好的开胃效果，它含有挥发油和挥发性香味的物质，像是甘露糖醇、芳樟醇、正葵醇、壬醇等，这些物质具有非常好的祛腥膻、增味道的功效，还能刺激唾液分泌，帮助我们增加肠胃的蠕动。

3、提高免疫力

生活中多吃一点香菜可以帮助我们提高身体的免疫力，香菜中含有丰富的维生素和微量元素，这些物质能够为身体提供需要的营养，香菜中的胡萝卜素含量很高，比西红柿、黄瓜等高出数倍。可见香菜中的营养比较丰富，食用香菜可以大大提高免疫力，增强抗病能力。

4、预防感冒

香菜性温，同时还含有丰富的维生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促进血液循环，还能预防风寒感冒。

香菜的做法

第一种：香菜拌拌

材料

香菜，鲜酱油，芝麻油，鸡精。

做法

1.香菜洗净沥干，切成小段放入碗中。

2.碗中加入鲜酱油，拌匀。

3.再加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可(如果喜欢吃辣可放辣酱)。

4.节日里油腻吃多了，上这道菜很受欢迎啊!

第二种：香菜花生米

材料

1，香菜一把，花生米适量

2，油，盐，糖，醋，味精

做法

2，香菜里放入油(可以是菜油，也可以用芝麻油)，盐，糖，少许醋，味精，花生米(我用的是自己炸的)拌匀即可，此乃下酒好菜!

第三种：香菜肉丝

材料

大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许，油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙。

做法

1.香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。

2.肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。

3.锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。

香菜的禁忌

1.口臭，狐臭，有脚气的人

因为香菜性温热，而且有发疮的功效，食用过多的话，可能会让脚气发作，变得更加的瘙痒。

而口臭患者，由于胃热而口臭的人，在食用香菜后，由于香菜性温热，会造成胃热，则会加重口臭的程度。

而狐臭的人，则是因为出汗多，并且汗味比较重，而食用香菜后，会加重体味，也就意味着加重狐臭。

2.胃溃疡患者

香菜有着健胃的功效，由于含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，促进食物的消化，并且缓解便秘，但是对于本身患有胃溃疡，肠胃疾病的人，腹泻，胃疼的人而言，食用香菜可能会加重病情。

3.身上有伤口的人

因为香菜本身是发物，食用香菜会让身上的伤口发炎，严重的可能流脓溃烂，即使伤口快要好了，也可能会让伤口留疤，所以身上有伤口的人要避免食用发物，例如香菜。

4.气虚的人

因为香菜味辛，能散，食用过多的香菜，会损耗人体的精气，而气虚的人本身就没什么精神，容易乏力，再食用过多香菜的话，会更加的没有精气，所以气虚的人不宜多吃香菜。

结语：上文已经为大家介绍了香菜的功效，我们现在对香菜应该有了一些了解，喜欢吃香菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，并且对于预防多种疾病还有不错的功效，不过我们应该知道吃香菜的禁忌。