芹菜怎么做好吃 这些人不适合吃芹菜

芹菜是我们生活中常见的一种蔬菜，吃起来脆脆的，而且芹菜中含有很多的营养物质，那么芹菜怎么做好吃?芹菜的营养价值是很高的，芹菜的营养价值有哪些呢?芹菜虽好，但是有些人不适合吃芹菜，负责会对身体产生一定的副作用，哪些人不能吃芹菜?

芹菜怎么做好吃

炒芹菜

材料主料：芹菜500克

调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克

做法1.切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段;

2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用;

3.再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。

芹菜百合

材料葱花，油，盐，糖，芹菜，百合，淀粉，鸡精

做法1.先把芹菜洗净，切成菱形块;百合除去瓣尖和瓣尾的色斑点，洗净后用清水浸泡(好用沸水加糖、盐、油烫一下再用凉水浸泡，这样做出来效果很脆很爽口!还会是亮亮的!)

2.其次再将芹菜放入沸水锅中稍焯一下(颜色变翠绿即可)，然后捞入凉水盆中备用。

3.后坐锅，放入少许植物油烧热，葱花炝锅。

4.然后倒入芹菜和百合，炒匀后，用淀粉勾薄薄的一点儿芡，加入少许鸡精，再放入少许盐调味，起锅装盘就好了!

芹菜的营养价值

1.降压

芹菜的营养价值是很高的，含有很多人体必要的营养物质。芹菜中有一种酸性的物质，对于血压有很好的降低作用，所以高血压患者是很适合食用芹菜的。尤其是怀孕的女性朋友和年纪比较大的人，经常吃芹菜还能起到养生的作用。所以喜欢吃芹菜的朋友可以多食用一些芹菜。

2.安神

芹菜中也含有一种碱性物质，有安神的效果。现代人经常需要熬夜加班，有些工作力度还是比较大的，神经总是处于紧张的状态，通过食用芹菜安神也是很不错的效果。

3.消肿功效

芹菜的营养物质中，有一种利尿成分，这种成分有利于缓解水肿的问题。特别是存在身体发肿的情况，适量食用芹菜吧。

4.养血

芹菜中含有一种铁元素，贫血的人适量食用芹菜补铁，缓解贫血问题。因此，存在贫血的人，适量食用芹菜还是不错的。

5.防癌

芹菜中的纤维素是很多的，对于肠道的蠕动也是很有利的。所以，食用了芹菜，对于肠道中的有害物质有很好的排出作用，这样就能减少有害物质对人体的伤害，所以我们说芹菜还具有防癌的作用。经常食用芹菜还能起到预防便秘的作用，女性朋友食用芹菜还能美容养颜。

哪些人不能吃芹菜

1、脾胃虚寒的人群不宜吃芹菜

芹菜是一种营养价值很高的蔬菜，但并不是所有的人都适合食用芹菜，因为芹菜的性凉，还具有滑肠的作用，所以脾胃虚寒的朋友就不建议食用芹菜，否则会让身体的症状变得更加的严重，而且不利于身体的恢复，所以这类朋友还是不要食用芹菜。

2、低血压人群不宜吃芹菜

我们应该知道芹菜在降血压方面的效果一直很不错，平时血压就低的人群，在食用芹菜之后很有可能血压会变得更低，会出现头晕和无力等多种不良症状，对身体健康不利。

3、吃芹菜时不要放醋

海鱼芹菜不可以和醋一同食用，因为醋中有大量的酸性成分，如果芹菜和醋一起食用了，会加快人体内钙的分解，容易对人类的牙齿产生伤害，时间久了还会让人体出现多种缺钙症状。

4、芹菜不能与蛤蜊一起吃

芹菜与蛤蜊不能一起吃，也是人们吃芹菜时应该注意的地方，两者是相克的两种食用，它们一起食用会引发腹痛和腹泻等多种身体不适，严重时需要送医治疗。

结语：经常吃芹菜有很多的好处，不仅能降压、安神，还具有养血、消肿、防癌的作用，喜欢吃芹菜的朋友可以多吃点芹菜。芹菜的做法也是很多的，上面给大家介绍了炒芹菜和芹菜百合的做法，喜欢的朋友自己在家一定要尝试一下。还有的人不适合食用芹菜，上面也给大家介绍了，这些朋友在食用的时候要谨慎。