西红柿的好处 常吃这个菜居然能润肠通便

西红柿是在平时我们常吃的一种东西，它既能说是水果，也能说是蔬菜。西红柿的好处有很多，坚持每天吃，可以让我们的身体更好。西红柿的吃法也很多，简单的几步就能够变身美味的菜肴。如果对西红柿比较感兴趣，就请看下面的文章吧!

西红柿的好处

1.健胃消食，润肠通便

西红柿里面有苹果酸和柠檬酸等有机酸，这些成分可以让我们的胃液加速分泌，从而达到开胃以及助消化的效果。特别是当我们吃了很多的脂肪和蛋白质的时候，吃点西红柿可以让消化能力得到提升。同时西红柿还能促进排便，防治便秘。

2.清热解毒

西红柿是属于一种凉性的蔬菜，所以说吃了之后可以达到去火的效果。假如你平时燥热的情况比较严重，总是口干舌燥，牙龈容易出血，那么就可能是火气大造成的，在这样的情况下，注意常吃西红柿很不错，每天都可以吃一个。

3.降脂降压，利尿排钠

吃西红柿还可以达到降低血脂和血压的效果，是不是没有想到呢?因为西红柿里面有大量的钾元素，这个成分可以促进体内的钠盐的排出，从而达到降压和降血脂的效果。如果患有三高或者是肾炎之类的疾病，吃点西红柿是很适合的。

4.抗血凝聚，防脑血栓

西红柿籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。

5.防癌抗癌，延缓衰老

西红柿中所含西红柿红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。

西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

6.防白内障，黄斑变性

西红柿中的维生素A、C含量非常高，能够有效预防白内障，对夜盲症也有很好的防治效果。而西红柿红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护我们的眼睛健康。

7.美容护肤，治皮肤病

西红柿含胡萝卜素和维生素A、C，能够有效地祛斑美容、抗衰老，保护我们的肌肤，还可以治疗真菌、感染性皮肤病。

西红柿含有的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

西红柿的做法

第一道：西红柿炒鸡蛋

具体制作步骤

第一步：准备食材。西红柿2个、鸡蛋4个、白糖少许、油盐适量。

第二步：鸡蛋打散，加入盐和不超过蛋液三分之一的清水，搅拌均匀。加清水是为了让鸡蛋炒出来更加蓬松柔软。

第三步：把西红柿洗净后切成小块儿。

第四步：锅中注油，油热后把蛋液倒进去，待蛋液稍稍凝固，用筷子快速划散，炒成大块儿，盛出待用。

第五步：重起油锅，油热后倒入西红柿中火翻炒，把西红柿炒融，炒出红油。

第六步：西红柿炒融后，调入一点点白糖，把炒好的鸡蛋倒进去，炒匀即可出锅。

第二道：西红柿鸡蛋羹

具体制作步骤

第一步：准备食材。西红柿2个、鸡蛋2个、香葱2棵、红薯粉面1把、盐适量、香油半汤匙。

第二步：先来处理西红柿。把西红柿洗净后，切成大薄片，不必去皮。

第三步：下手，把切成片的西红柿抓成西红柿糊，如图。

第四步：香葱或小葱洗净，切碎，用香油和盐拌匀，腌制待用。

第五步：把红薯粉面加入清水调成粉水待用。

第六步：西红柿糊与冷水一起下锅，煮开后再煮上几分钟，让汤底味道更浓。

第七步：把提前调好的红薯粉水再次搅拌均匀，淋入锅中，边淋边轻轻搅动，防止糊底。

第八步：锅中汤再次煮开，调入盐，然后淋入蛋液。边淋边用筷子搅散，漂亮的蛋花就形成了。

第九步：把提前腌制好的葱花倒进锅中搅匀，当然，也可以把汤盛进碗中时再放葱花，都没问题。开喝吧!无比的美味。

总结：西红柿的好处有很多，如果你也比较爱吃，不妨经常吃点吧!除了传统的大西红柿之外，现在还有人常常买小西红柿吃，它还有一个名字叫做圣女果。其实不论西红柿是大还是小，它们的营养价值是差不多的，可以根据自己的喜好来选择。