西红柿的好处 这种蔬菜能够帮你健胃消食

西红柿是比较常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，西红柿本身具有很多的好处，它可以帮助沃恩健胃消食，还可以清热解毒。关于西红柿的做法有很多，做出的食物都是非常的美味的，不过我们知道食用西红柿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

西红柿的好处

1、健胃消食

多吃一点西红柿可以帮助人们健胃消食，润肠通便，西红柿中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些 物质可以帮助我们促进胃液的分泌，增加胃酸浓度，能够有效的调节肠胃功能，有助胃肠疾病的康复。西红柿含有果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2、清热解毒

很多人应该不知道，其实西红柿是可以帮助我们清热解毒，生津止渴的，它会有这样的功效，主要是因为西红柿性凉味甘酸，在平时多吃一点西红柿有清热生津、养阴凉血的功效，生活中我们如果出现了发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血症状可以吃一点西红柿。

3、降脂降压

西红柿具有很好的降脂降压，利尿排钠效果。西红柿本身含有丰富的营养物质，它含有人体需要的维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，这些物质可以帮助我们降低身体中的胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。并且西红柿中含有大量的钾及碱性矿物质，能够预防高血压的出现。

西红柿是胆固醇患者以及高血压患者的一道良菜，高血压患者日常可多食用一些西红柿，以控制血压。西红柿的好处可不止这些，一起接着往下看吧。

4、抗血凝聚

抗血凝聚、防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5、防癌抗癌

防癌抗癌、延缓衰。老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。

6、保护视力

防白内障黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7、美容护肤

治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效;治真菌、感染性皮肤病。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

西红柿的做法

西红柿牛肉汤

主料：牛肉1000g

辅料：番茄黄豆(425g)1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g

1、牛肉飞水，再用热水冲干净;

2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱;

3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟;

4、后加盐调味即可。

西红柿炖牛腩

主料：牛腩、西红柿

辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉

1、 牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时;

2、 另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味;

3、 把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉;

4、 加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟;

5、 起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

三色番茄炒蛋

主料：番茄 2个 、圆椒 1个、鸡蛋 2个

辅料：糖、盐适量

1、番茄切丁备用;

2、圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子;

3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜;

4、锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，马上盛出;

5、倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱状;

6、勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁;

7、翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子。

西红柿的禁忌

(1)多吃西红柿能减少伤口感染，因为西红柿富含抗氧化剂。

(2)西红柿有预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌的作用。

结语：上文已经为大家介绍了西红柿的好处，是不是没有想到，西红柿还有这么多好处，西红柿适合多数人食用，也能做成番茄酱或是西红柿炒蛋，在吃西红柿的时候，一定要了解它的禁忌。