西兰花的功效 常吃这种菜血糖更稳定

西兰花是很多孩子都不爱吃的，因为它带有一股说不上来的草的味道，但实际上西兰花的功效是很全面的，常吃对于身体很不错。西兰花的做法有哪些?如果想要做出美味的西兰花，那么是需要一定的功力的，具体的操作方法，请看下面的文章!

西兰花的功效

预防癌症

西兰花一个很厉害的功效就是能够预防癌症，因为西兰花里面含有一种叫做硫葡萄糖甙的成分，根据研究发现，这种成分具有抗癌的作用。经常吃西兰花的人，患上乳腺癌以及胃癌的可能性要比别人少，而且吃西兰花可以让人保持年轻。

保护肝脏

西兰花中的维生素C含量丰富，甚至比我们熟知的西红柿以及辣椒都还要更多。经常的补充维生素C，对于肝脏是很好的，因为我们的肝脏主要是承担着排毒的工作，而维生素C能够帮助解毒，减轻肝脏的负担，长期下来就可以达到护肝效果。

抗衰老

西兰花中的维生素以及矿物质含量丰富，坚持吃西兰花可以让人不容易衰老。我们的体内有很多的自由基，假如不及时的清除，自由基就会让我们的皮肤出现斑点和皱纹。吃西兰花可以帮助清除自由基，使得我们免受自由基的伤害。

预防心血管疾病

西兰花中的类黄酮化合物能够清除血管中的垃圾，防止血管阻塞及动脉硬化，保持血管年轻有弹性，还能预防感染。

稳定血糖

西兰花中含有丰富的膳食纤维，可以降低肠胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，有利于糖尿病人控制病情。

预防胃癌

有实验表明，西兰花中的胡萝卜素、维生素、氨基酸等成分能够杀死导致胃癌的幽门螺旋杆菌，从而起到预防胃癌的作用。此外，西兰花中还含有一种酶——萝卜子素，这种物质能够增强致癌物质解毒酶的活性，也能预防胃癌。

美容养颜

西兰花中的胡萝卜素能够增强皮肤弹性，而其含有的各种维生素能保持肌肤水润，还可以让皮肤柔韧度增加，有助于让肌肤更年轻。

西兰花炒百合

原料：西兰花、百合、淀粉。

做法

1、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，将西兰花和百合清洗干净。

2、锅中烧开水，倒入些许香油，倒入西兰花焯1分钟。

3、锅中放油，倒入西兰花，翻炒，加入适量的盐，之后再放入百合，炒匀。

4、百合炒熟后，加入一些鸡精和水淀粉，拌匀后就可以出锅了。

芝士焗西兰花

原料：西兰花，高汤，芝士。

做法

1、将西兰花泡在盐水里1-2个小时。

2、将西兰花放入高汤中焯3分钟，捞起沥干。

3、将芝士切碎，洒在西兰花上。

4、将西兰花放入烤盘，170度烤10分钟，当芝士全部融化之后，就可以开吃了。

香菇炒西兰花

原料：香菇，西兰花。

做法

1、西兰花掰开切小朵，香菇洗净。

2、锅中烧水，放入西兰花焯2分钟，捞起。香菇烫熟。

3、西兰花中放入盐和蒜油，搅拌。

4、锅中放油，加少量的水喝白糖，勾芡，放入香菇翻炒，捞起。

5、将西兰花和鲜菇混在一起转盘。

总结：吃西兰花对于我们的身体是很好的，虽然很多人都不爱吃，但是考虑到它的营养价值这么高，还是多少吃一点吧!文章里面给大家介绍了一些西兰花的做法，如果你有空的时候可以去试试看，只要操作得当，你也做出美味的西兰花料理哦。