丝瓜的功效 吃这种蔬菜皮肤变得水嫩白皙

丝瓜是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点丝瓜能够为我们的身体带来很多的功效，它本身含有丰富的营养物质，在生活中丝瓜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用丝瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

丝瓜的功效

美肤养颜

丝瓜粘液中含有人体需要的保湿因子，这种成分可以帮助我们缓解皮肤的干燥，保持角质层正常含水量，为皮肤补充需要的水分，它能够让我们的面部有弹性，丝瓜中含有丰富的B族维生素和维生素C等，能够抵抗衰老和预防黑色素的沉淀。

解毒凉血

丝瓜本身就是凉性的食物，特别是在夏季的时候可以多吃一点，它能够帮助我们身体清热解毒，减少夏季燥热的情况，并且丝瓜具有很好的凉血止血功效，如果我们出现了因为暑热烦躁，上火的情况，那么多吃丝瓜可以缓解不适的症状。

强心

很多人应该不知道，其实多吃一点丝瓜可以帮助我们强健心脏，丝瓜会有这样的功效，主要是因为它本身含有人体需要的皂甙成分，这个物质可以说是一种中药成分，它具有比较显著的强心作用，有助于改善心功能不全。吃丝瓜对我们的心脏很好。

健脑

丝瓜中含有丰富的B族维生素，对儿童大脑发育及中老年人维持大脑健康有一定作用。

防癌抗病毒

丝瓜富含多种人体所需的营养成分，其中所含的干扰素诱生剂能刺激人体产生干扰素，从而起到防癌、抗病毒的效果。

抗坏血病

丝瓜含有丰富的维生素C，食用丝瓜除了可以美白肌肤、消除斑块外，还可以预防坏血病和维生素C缺乏症。

丝瓜的做法

丝瓜炒蛋

原料：丝瓜一根;蛋一个;食盐少许;植物油少许

步骤

一、将丝瓜剥皮，切好块;

二、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用

四、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒

丝瓜花蛤汤

原料：丝瓜一根;花蛤25og;盐4g;葱两根;姜3片;料酒30ml

步骤

1.准备所需的原料，辅料

2.花蛤洗净后，连同姜丝，放入烧滚开的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤张口即可。(花蛤在烹饪之前要浸泡盐水让其吐沙，详情见下面的烹饪技巧)

3.焯水的花蛤，捞出，沥干水分备用

1.准备所需的原料，辅料

2.花蛤洗净后，连同姜丝，放入烧滚开的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤张口即可。(花蛤在烹饪之前要浸泡盐水让其吐沙，详情见下面的烹饪技巧)

3.焯水的花蛤，捞出，沥干水分备用

7.待汤水再次沸腾，加入焯水过的花蛤

8.汤水沸腾后，根据个人口味，加入适量食盐，撒些葱花，即可出锅

丝瓜的禁忌

脾胃虚寒的人不宜多吃丝瓜

丝瓜性寒，脾胃虚寒及腹泻者慎吃丝瓜，如果食用过多会加重虚寒症状，引起肠胃问题。

不宜大量食用

丝瓜虽好，但不宜过量食用，也不适合天天吃，凉性食物食用过多会损伤阳气。

丝瓜发苦不宜吃

苦味丝瓜中含有一种叫碱糖甙生物碱的有毒物质，高温烹饪也很难分解这种毒素，食用后会有中毒风险。

结语：上文已经为大家介绍了丝瓜的功效，我们现在对丝瓜应该有了一些了解，喜欢吃丝瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的食物了。