菠菜的功效 常吃这种蔬菜可以延缓衰老

菠菜是常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点菠菜能够为我们的身体带来很多的功效，它含有的营养物质丰富。生活中菠菜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用菠菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

菠菜的功效

1.通肠导便，防治痔疮

菠菜很有丰富的植物粗纤维物质，这个物质对于促进我们肠胃蠕动有很好的功效，能够帮助我们身体快速的排便，并且菠菜中含有的物质能够促进胰腺分泌，让食物快速的帮助消化。平时多吃一点菠菜可以帮助比我们预防痔疮、慢性胰腺炎、便秘等。

2.促进生长发育，增强抗病能力

正在发育的青少年或是儿童，应该多吃一点生菜，生菜是可以帮助我们促进身体发育的，它会有这样的工系哦啊，主要是因为含有丰富的胡萝卜素，这个物质在人体内转变成维生素A，保住我们保护视力，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3.保障营养，增进健康

菠菜中的营养物质含量可以说是比较丰富的，它含有人体需要的胡萝卜素、维生素C，及一定量的铁等物质，这些物质可以帮助我们身体生长，在平时多吃一点菠菜能供给人体多种营养物质;菠菜中含有的铁元素可以有效的预防缺铁性贫血的出现。

4.促进人体新陈代谢，延缓衰老

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5.洁皮肤，抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

菠菜的做法

一、凉拌花生菠菜

食材

菠菜300g、核桃仁50g、麻辣花生碎50g、枸杞5g、香油适量、盐适量、生抽适量

做法

1.准备原料：菠菜300克、核桃仁50克、麻辣花生碎50克、枸杞5克。

2.菠菜洗净，放入沸水中焯烫。

3.将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉。

4.沥干水分后切段。

5.将麻辣花生碎倒入菠菜中。

6.加入核桃仁。

7.加入枸杞。

8.加入少许生抽、盐、香油拌匀即可。

二、白菜炒菠菜

食材

白菜200g、菠菜100g、油适量、盐适量、五香粉适量、干辣椒1个

做法

1.白菜洗净切丝

2.菠菜洗净切段

3.炒锅放油烧热，放入干辣椒炒出香味

4.倒入白菜丝翻炒

5.白菜翻炒一分钟后放入菠菜翻炒

6.放盐

7.五香粉

8.翻炒一分钟出锅

菠菜的禁忌

食物1—鳝鱼

鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。

食物2—黄豆

菠菜和黄豆一起吃一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。

食物3—韭菜

一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。

食物4—乳酪

菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

结语：我们现在对菠菜应该有了一些了解，菠菜适合多数人食用，它的营养物质也较为丰富，喜欢菠菜的人可以将菠菜加入到自己的饮食中，大家在吃菠菜的时候，不能吃韭菜和黄豆。