红薯的功效 多吃红薯可以预防这种疾病

红薯是一种很常见的蔬菜，多数的人都比较喜欢，在平时适当的吃一点红薯能够为我们的身体补充需要的营养物质，它具有很多的功效。在生活中红薯的做法有很多，并且做出的菜式都比较美味，不过我们知道红薯不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍。

红薯的功效

1、防治动脉硬化

很对人不知道，其实在平时多吃一点红薯可以帮助我们预防动脉硬化的出现，红薯含有的一些营养物质可以帮助我们保持血管壁弹性，并且红薯中含有的钾和黏液蛋白等物质，可以有效的清除血管壁上的硬化斑块，使血液流通通畅，防止动脉硬化的发生。

2、增加免疫力、防衰老

红薯是一种很好的食物，它含有多种营养物质，其中胡萝卜素可以有效的抗氧化。可以帮助我们抵抗身体中的自由基因。红薯中含有丰富的氨基酸成分，食用之后能够为我们的身体补充需要的氨基酸。对人体有特殊的保护作用，可以提高机体的免疫力。

3、润肠通便

患有便秘的朋友在平时可以多吃一点红薯，我们要知道，红薯中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维一般是不会被我们的肠胃吸收和消化的。这样的膳食纤维就可以刺激肠道，帮助我们增加肠胃的蠕动，可以润肠通便，对便秘也有一定的效果。

4、辅助降压

红薯中含有高量的钾元素，多吃红薯，可以降低中风的风险。红薯中丰富的钾元素，对高血压有很大的影响。想要促进血液中钠的排出，就要摄取足够的钾才可以，所以多吃红薯，就能使体内矿物质的水平达到均衡，能够起到降压的作用。对于三高患者，都可以适当的吃一些红薯。

5、辅助降糖

红薯中有硒元素，能够调节血糖。患有糖尿病的患者服用了红薯后，胰岛素敏感性有了很大的改善。并且能够延缓餐后血糖的升高。

在生活中，有好多人吃红薯的时候，会把红薯皮剥掉。但你不知道的是，红薯皮是非常好的东西。红薯皮中有一种物质叫做绿原酸，这种物质是极强的抗氧化成分。它可以有效的对抗衰老，抑制脂肪堆积，也可以有效的预防新陈代谢综合征。而且红薯皮中含有丰富的维生素c，它的含量几乎等同于柑橘类的水果。同时它还有提高免疫力的作用，可以预防感冒。

红薯的做法

杨梅梨子番茄红薯汤

杨梅100克、梨1个、番茄3个、红薯1个、蜂蜜2勺、清水适量。

做法

1、红薯去皮切块，加适量清水煮15分钟。再加入去核去皮切块的梨子，煮5分钟;

2、加入番茄，继续煮5分钟;

3、后加入杨梅;转文火，继续煮5分钟;

4、温度降到80度时，调入蜂蜜，杨梅梨子番茄红薯汤就做好了。

香蕉红薯饼

材料

黄心红薯1只300克左右、香蕉1只、糯米粉3汤匙

做法

1、红薯洗净去皮切小块

2、红薯隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团(如果过干，可以酌量加热水)

3、将粉团搓成条再分成小份

4、香蕉去皮，横切成圆薄片

5、将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状

6、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄

7、翻面煎至金黄即可

吃的时候可以按个人喜好蘸蜂蜜或炼乳，我觉得红薯和香蕉都有甜味，吃起来已经够甜了

红薯不能和什么一起吃

红薯忌与柿子同吃：据中国营养协会专家高老师介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

红薯不宜生吃：因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

不要空腹吃：空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

红薯应该何时吃：红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。重要的是，红薯好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。

别和过甜的东西同吃：红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。

吃红薯不能带皮吃：时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。

结语：上文已经为大家介绍了红薯的功效，红薯适合多数人食用，常吃能够为我们补充身体需要的营养物质，也能预防便秘，降低血脂和血糖，可以说红薯是一种很适合人们吃的食物了。