辣椒的好处 想促进食欲多吃这个食物

辣椒是生活中常见的一种蔬菜，很多人比较喜欢，吃辣椒可以为我们的身体带来一些好处，它的营养物质比较丰富。辣椒的做法有很多，做出的菜式都比较美味，不过辣椒不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。

辣椒的好处

1、促进食欲

在平时多吃一点辣椒可以帮助我们促进食欲，主要是因为辣椒中含有的辣椒素，这种营养物质可有效改善食欲不振，它可以帮助我们排出肠胃中的一些气体，并且起到治疗口臭的作用。如果我们有食欲不振的情况出现，可以适当的吃一点辣椒。

2、促进血液循环

很多人应该不知道，其实辣椒很好的作用的，并且它具有很好的药用价值，中医认为：多吃辣椒可以帮助人体起到“除风发汗，行痰，除湿”的功效。这样就能加快我们血液的循环，增强我们身体代谢的作用。

现代医学研究也认为食用辣椒等辛辣食物，可帮助促进血液循环，从而改善怕冷、冻伤、血管性头疼等不适的症状。

3、对抗感冒

辣味食材中辣椒的活性物质辣椒素具有稀释鼻黏液的功效，进而有助打通感冒导致的鼻塞，使呼吸更顺畅，有益感冒痊愈。

4、保护心脏

其实适当的吃一点辣椒 可以帮助我们保护心脏，心脏病患者如果在生活中可以适当的吃些辣椒、葱姜蒜等辛味食物，这样就可以有效延缓动脉粥样硬化的发展，起到保护心脏，会让我们的心脏变得更加年轻。

5、减少心脏病和中风

辣味的东西还有助于减少动脉粥样硬化，促进纤溶活性，防止导致血栓形成的某些因素，所有这些都有助于减少心脏病或中风的机会。

6、保护皮肤

辣椒中含有丰富的胡萝卜素，能促进体内维生素A的形成，起到保护皮肤，保护体内粘膜完整性的作用。

另有研究表明，辣椒中的抗氧化成分含量是苹果的42倍、橘子的12倍，良好的抗氧化性能让皮肤保持更好的弹性。

7、预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

辣椒的做法

小炒肉

材料：瘦肉，辣椒，淀粉，麻油，盐，生抽，醋等

步骤：1辣椒切小块。

2瘦肉切薄片。

3瘦肉放入碗中，加适量淀粉、盐和麻油拌匀。

5干锅中倒油，大火将油烧热，放入瘦肉迅速翻炒至肉完全变色，然后放入辣椒一起翻炒，加少许盐、几滴生抽和醋炒匀即可出锅。

青椒炒肚片

材料：青椒，胡萝卜，熟猪肚，食用油，料酒，味精，酱油，食盐，白糖等

步骤：1备好食材，青椒和胡萝卜洗净切片。

2买回来的猪肚用面粉、醋和盐反复揉搓清洗干净，放清水加葱姜大料等煮熟捞出。

3然后顺着弧形状的猪肚，用刀从中间一剖为二，再将刀贴着猪肚斜切大片。

4炒锅烧热倒油，下入青椒胡萝卜片。

5加半小勺食盐翻炒至变色后，盛出备用。

6留底油下葱姜爆香，倒入肚片。

7倒入适量料酒，转大火快速炒开。

8滴入1勺酱油炒匀。

9再加些白糖、食盐，提鲜调味。

10这时将青椒、胡萝卜重新倒入锅中。

11撒少许味精，翻炒均匀后关火即可。

12出锅盛盘，香辣脆嫩，好吃又下饭。

辣椒不能和什么一起吃

1、黄瓜不能和辣椒一起吃

辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。

2、辣椒不能和胡萝卜一起吃

胡萝卜 除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。

3、猪肝不能和辣椒一起吃

猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆 等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏,在酸性溶液中较为稳定(pH4),在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子(如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解,即使是微量的铜离子也能使维生素C氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富,每100克猪肝中含铜2.5克,铁25毫克,能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能。

结语：上文已经为大家介绍了辣椒的功效，我们现在对辣椒应该有了一些了解，喜欢吃辣椒的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但可以帮助我们预防一些疾病，还能够为身体提供需要的营养物质，可以说是很好的蔬菜了。