菠菜的功效 这种蔬菜可以预防痔疮

菠菜是常见的蔬菜，它具有很多的功效，食用之后可以为身体带来一些好处，菠菜的做法有很多种，做出的菜式非常美味，并且都深受人们的喜欢，不过关于菠菜的食用禁忌大家知道吗?下面会有详细的介绍哦。

菠菜的功效

第一个，通肠导便，防治痔疮。菠菜中含有丰富的食物粗纤维，这个物质可以帮助我们润滑肠道，还能帮助我们促进肠道的蠕动，利于排便，并且它可以促进胰腺的分泌，帮助消化。多吃菠菜可以帮助我们缓解痔疮、慢性胰腺炎等疾病。

第二个，菠菜可以帮助我们促进发育，增强抗病能力。菠菜中含有丰富的胡萝卜素，这个物质对人体有很大的作用，在我们的身体中可以转化成维生素A，这样就可以正常的保护我们的视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力。

第三个，促进人体新陈代谢。平时都吃一点菠菜可以帮助我们促进人体新陈代谢，这样对于防止疾病方面有很好的帮助，可以增进身体健康。平时多吃一点菠菜，还可以降低中风的危险。菠菜是一种很有营养的蔬菜。

第四个，洁皮肤，抗衰老。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续运用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

第五个，保障营养，增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，以及一定量的铁、维生素E、芸香贰等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁元素，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

菠菜的做法

凉拌花生菠菜

食材

菠菜300g 核桃仁50g 麻辣花生碎50g 枸杞5g 香油适量 盐适量 生抽适量

做法

1.准备原料：菠菜300克、核桃仁50克、麻辣花生碎50克、枸杞5克。

2.菠菜洗净，放入沸水中焯烫。

3.将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉。

4.沥干水分后切段。

5.将麻辣花生碎倒入菠菜中。

6.加入核桃仁。

7.加入枸杞。

8.加入少许生抽、盐、香油拌匀即可。

小贴士

菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

菜花拌菠菜

食材

菜花200g 菠菜150g 辣椒油适量 盐适量 味精适量 姜适量

做法

1.菜花掰成小朵，盐水浸泡10分钟。

2.菠菜洗净。

3.用开水烫过菠菜，自然冷却。

4.用炒锅烧水烫熟菜花。

5.姜切末。

6.加适量盐和味精。

7.用开水烫一下。

8.菜花和菠菜混合好。

9.将姜的汁全部倒入菜内，洒上适量的辣椒油，拌匀即可。

小贴士

菜花和菠菜焯熟后都不用特意攥干，控水即可，等温度稍冷即可拌

菠菜的禁忌

很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

菠菜不宜与豆腐同食。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。

菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。

菠菜不宜与含钙丰富食物共煮。

肠胃虚寒腹泻便溏者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。

结语：上文已经为大家介绍了菠菜的功效，菠菜中具有一定的营养物质，大家可以将其做成上述的食物食用，这样不但吃起来味道很好，还可以为身体补充营养，也能预防贫血出现。