春季养生汤 药膳养生汤给身体“充电”

养生是亘古不变的话题，注重养生的人群在逐渐扩大，食疗是重要的养生方式之一。春季吃什么对身体好?药膳养生汤有哪些?春季喝什么汤美容养颜?春季女人养生汤有哪些?男人喝什么养生汤好?下面请大家跟着小编一起来了解一下吧~

目录

1、春季药膳养生汤的做法大全2、春季美容养生汤

3、春季祛斑养生汤 4、春季祛湿汤

5、春季女人养生汤食谱 6、春季男人养生汤

7、儿童春季养生汤 8、老人春季养生汤

春季药膳养生汤的做法大全

1、益母草煲鲫鱼

益母草是一种非常好的中药，它性微寒，味苦辛，服用它能够活血调经、利尿消肿、瘀生新，此外还能增强子宫的收缩力。一般市场上就可以买到新鲜的益母草菜，如果没有，可以去药店买一些，购买后洗干净跟着水一起下锅就可以了，水开了以后再放入鲫鱼。大约过了一个小时就可以食用。它是以经后吃。

功效：清热、去瘀、调经、活血

2、木瓜炖雪蛤

木瓜能促进肌肤代谢，润滑肌肤，排毒，瘦身。雪蛤膏能美颜，具有丰富的荷尔蒙，丰胸。但滋阴带补，有外感者勿服。将木瓜去皮，上部完整对切，放入冰糖、椰奶，水开后放入洗净泡过的雪蛤膏，焞至一两个小时。

功效：养颜、排毒、丰胸

3、乌鸡汤

也可以是小母鸡或者猪骨。枸杞、黄芪、红枣、党参、当归、生地，这几味是经常搭配一起煲汤的药材。我简单介绍一下。枸杞：明目、健肾、养颜;黄芪：补气、固表、生肌、健身;红枣：醒脾、活血、益气、治虚损、有利于睡眠;党参：补血益气;当归：补血、活血;生地：活血、解毒。可以根据情况搭配。

功效：滋阴、养颜

4、田七煲鸡

提供数片田七，如果量太多会发苦，红枣几颗，桂圆肉几颗，水煮开后将半只鸡放进锅里。煮大约两个小时。一定要注意，这款汤品适合身体有瘀伤的人食用，吃了容易上火，不是滋补品哦。

功效：补血、和血、活血、去伤、散淤、排毒

5、当归煲鸡

当归分当归头和当归尾两种，当归头补血，当归尾仅有活血功效。经后两天喝此汤挺好，不用再解释了吧。

功效：生肌去淤，活血补血

6、天麻煲鱼头或者猪脑汤

天麻：可治头晕眼花，提高记忆力。

功效：治头痛

7、鸡炖冬虫草、西洋参、红枣、桂圆

这个汤温补，男女适合，大大的好，有钱者经常服用，男的可以上山打老虎。冬虫草、西洋参分开也是可以的。鸡也可以改为乌鸡。

功效：强身健体，补气益血，补肾醒脾和胃

8、鸡骨草煲龙骨

鸡骨草，根形似鸡爪而得名。菜市场或者药店有售，性凉，可以清热利湿，舒肝止痛。

功效：清热、解毒、消炎

9、蒲公英煲猪骨

蒲公英味清香，除上面说的外，还有治疗腮腺炎的作用。

功效：清热解毒、润肺生津

10、鸡珍皮炖骨头

功效：小孩吃了有助消化，增强肠胃功能

11、车前草煲猪骨

功效：利尿，治肾炎，去水肿

12、紫花地丁煲猪骨

功效：排毒，提高肌体免疫力，还可治乳腺炎

13、黄豆猪蹄汤

功效：催奶、丰胸、养颜

14、春砂仁煲猪胰

功效：有利于小孩增强食欲

15、胡萝卜、马蹄煲猪骨

16、鱼腥草煲猪骨

鱼腥受四川人喜爱，可生吃，也可煲汤。

功效：清热解毒

17、猪肺煲南北杏

猪肺要反复洗干净。南杏、北杏药店有售。

功效：养肺、治咳

18、雪梨煲枇杷叶

功效：止咳、润肺

19、银耳椰子鸡汤

椰子是新鲜的椰子肉，椰子汗喝过之后，用刀把椰子肉切下来，大约要煲三到四个钟。女人常吃，很滋润。

功效：滋阴、养颜、润肺，补而不燥

20、冬虫夏草水鱼汤

这款汤品适合夜里小便多、白天感到烦躁的人食用;如果感冒没有痊愈、体内燥热咳嗽的人不适宜吃。这款汤品属于大补食品。提供冬虫草、淮山、金樱子各一两，陈皮一片，水鱼一条。水鱼的做法是比较麻烦的，我们首先要将水鱼放进滚烫的水中约5分钟的时间，然后捞出洗干净，然后刮去贝壳及脚上的外衣，去除内脏和黄膏。瓦煲里加入清水，然后用猛火煲至水滚，再放入鱼和材料，水滚后可以改用中小火继续煲三个小时。

功效：治肾阴亏损、头晕目眩

21、当归水鱼乳鸽

水鱼一到二两，当归头几片，乳鸽一只。适合身体虚弱之人，尤其是女人。燥热者不能多吃。

功效：补血益阴，活血通经，强健体质

22、西洋菜龙骨汤

此乃广东人常煲的老火靓汤也。西洋菜性凉，适合广东这样的酷热之地。既有营养，又能降火。大约西洋菜一斤，龙骨8两，煲上两个钟。

23、菜干煲猪骨汤

24、霸王花煲猪骨

功效：润肺，清热

此汤很适合经常抽烟的男士。

25、鲫鱼汤

这个汤要加上少许葱姜，除腥。有人喜欢加上豆腐来煲。

26、三鲜汤

蘑菇、肉片、鸡肉。

27、老鸭煲冬瓜

功效：此汤滋润、降火、营养

28、地胆头煲老鸭

地胆头，清热泻火,解毒。老鸭也是性凉之物。这个汤也可以将老鸭改为猪展。

功效：治头痛，去头火，治失眠

29、白萝卜牛腩汤

30、莲子清鸡汤

功效：健脾开胃、补益身体、补而不噪

31、蒲公英、地胆头、金银花、菊花煲猪骨

这个汤适合咽喉肿痛、声音沙哑的人。金银花、菊花不可多放，否则苦也。

功效：清热解毒

32、阿胶炖乌骨鸡

乌鸡又名竹丝鸡或乌骨鸡，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作名贵食疗珍禽。

33、天麻煲甲鱼

甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有美食五味肉的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

甲鱼的腹板称为龟板，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治 疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。

龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。

甲鱼颈可以治疗脱肛。取全颈文火焙干后压碎，热醋拌匀，以湿而渗醋为度，田纱布包裹严密，坐垫以气熏之，一般3-5次即可痊愈。

34、枸杞红枣炖乳鸽

我国早在西周时期已经把鸽子作供膳的禽类。俗话说：一鸽胜三鸡。鸽子不仅味道鲜美，而且营养丰富，有较高的药用价值，是的滋补食品。

在各种肉类中，以鸽肉含蛋白质丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，鸽肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。

35、文火煲母鸡

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。

一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。美食天下菜谱大全

36、猪手通乳汤

味甘、咸，性平。作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。

但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。单用本品或加黄芪、当归炖熟服食。《名医别录》中就认为可下乳汁。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个猪肤方，就指出猪蹄上的皮有和血脉，润肌肤的作用。

37、萝卜丝鲫鱼汤

鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状;而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。

38、大骨补钙汤

滋补肝肾、滋阴清虚火、虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴等功效，是各年龄段人群 特别是老年人 强筋壮骨 益智健脑的首选。

提醒几点

1、一般来说，煲汤的水不可过多，大约8碗水煲到5到6碗，具体看材料和人数而定。

2、不可以半途加冷水，这样肉质会凝固。

3、不可过早加盐。

4、我不赞成放味精。

5、不要放酱油。

6、除了一些特殊的汤，一般不要放葱蒜。

7、猪骨汤好放一点点醋，有利于钙质溶解。

8、搭配要讲究，有的药性冷热发收性质不同，宁可单一，也不要乱搭配。

9、一般来说，水开后转小火。

春季美容养生汤

淮山党参红枣泥鳅汤

[用料]

泥鳅250克，黄芪15克，泥鳅15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量。

[制法]

1、首先将泥鳅的头去掉，然后洗净备用;

2、黄芪、党参、红枣分别洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水;

3、用大火煮沸后，改用文火煮1个小时，然后捞出药袋，调味后即可饮用。

[功效]

健脾和胃，补气养血。

鳙鱼党参汤

[用料]

鳙鱼1000克，党参10克，草果2克，陈皮、桂皮、干姜各3克，胡椒10粒，油盐适量。

[制法]

1、将鳙鱼剖开，去掉内脏和腮，洗净备用;

2、党参、草果、陈皮、桂皮、胡椒和干姜分别洗净，与鳙鱼一起放进砂锅中，加清水适量;

3、用武火煮开，改用文火煮至鱼肉熟烂，放精盐调味即可饮用。

龙莲鸡蛋汤

1、龙眼肉15克，莲子肉50克，鸡蛋2个，生姜1块，大枣4枚，盐少许。

2、将鸡蛋隔水蒸熟，去壳，用清水冲洗干净;

3、龙眼肉、莲子肉、生姜、大枣分别用清水洗干净;

4、莲子肉去心，保留红棕色莲子衣;生姜去皮，切两片;大枣去核。

5、瓦煲内放入适量清水，先用武火煲至水沸，然后放入以上原料，再改用文火煲2小时左右，加入盐少许即可，佐餐食。

[功效]

具有宁心安神、养血润肤的功效。

党参砂仁猪肚汤

[用料]

猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。

[制法]

1、将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用;砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖;

2、用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。

[功效]

理气温脾。

芪杜薏米乌龟汤

[用料]

乌龟1只(约300克)，黄芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油盐适量。

[制法]

①先将乌龟放进热水锅内，用文火慢慢烧开，直到把乌龟烫死，然后去掉乌龟壳和内脏，洗净后斩件备用;

②黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用;薏米略炒一下备用;

③将上述所有材料一起放进砂锅内，加适量的清水，用武火煮沸后改用小火煮2个小时，调味后即可饮用。

[功效]

健脾、消肿、补肾。

春季祛斑养生汤

绿豆百合美白汤

材料：绿豆25克，赤小豆25克，百合25克。

调味料：盐、糖适量。

做法：将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时;大火煮滚后，改以小火煮到豆熟;依个人喜好，加盐或糖调味即可。

功效：绿豆含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素(A、B1、B2)、磷脂等，有清热解毒、利尿消肿、祛面斑等功效;赤小豆含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、铁、维生素(B1、B2)、植物皂素等，能利水消肿、解毒排脓、清热祛湿、舒通血脉;百合则含有人体所需的营养物质，如淀粉、脂肪、蛋白质和多种维生素，能清心安神、气血津液，可以养肤、润肤、美肤。其中，绿豆与百合所含的维生素能使黑色素还原，具漂白作用。

干果祛斑汤

1. 粉葛削皮洗净，切块;山楂干、圆肉、柿饼和蜜枣冲净;

2. 肉洗净，切大块，氽水捞起;

3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下少许盐调味即可。

功效：美白祛斑。

丝瓜美颜祛斑汤

材料：丝瓜两条，玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱，红枣(去核)十枚，瘦肉六两，调味适量。

做法：丝瓜削去硬皮，切成块;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时，后加入玫瑰、菊花及调味品，煮片刻即成。

功效：抗皱消炎，美颜淡斑。

银耳樱桃羹

材料：银耳二朵，樱桃二两，冰糖适量。

做法：银耳用清水浸软;樱桃洗净，去核;先将银耳加水煮半小时，放入冰糖煮溶，后加入樱桃，煮片刻即可食用。

功效：补气养血，美容祛斑，白嫩皮肤。

猪肾山药汤

材料：猪肾2只，淮山药60克，鲜百合60克，山萸肉50克，芡实50克，盐少许。

做法

1、将猪肾纵向切开，除去筋膜，放冷水中浸泡，每15分钟换水1次，连换3次，切成小片;

2、淮山药去皮洗净，切成小丁块;百合、山萸肉、芡实洗净，先将各药同放入锅中，加水适量，武火煮沸，改用文火炖煮1小时;

3、再加入猪肾片，煮至肾片熟，加少许食盐调味即可，饮汤吃猪肾及用料，每天1料。

功效：补肾健脾，补血养颜。本膳用猪肾补肾，山药健脾，枸杞子补养肝血，沙参和胃养阴，苡仁化湿祛斑美容。适用于脾肾亏虚引起的黄褐斑。

春季祛湿汤

1、炒扁豆木棉花炖鲫鱼汤

材料

炒扁豆、木棉花各15克，陈皮3克(中药店有售)，蜜枣1~2个，鲫鱼肉约100克，生姜3片。

做法

药材稍浸泡;蜜枣去核;鲫鱼煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜下炖盅，加入热开水250毫升(约1碗量)，加盖隔水炖约1个半小时便可。

功效

扁豆性味甘温，能健脾化湿、和中止泻。尤其炒后的扁豆健脾力更强，与木棉花陈皮炖鲫鱼，为春湿时健脾祛湿的养生汤品。

2、冬瓜薏米排骨汤

材料

排骨250克，冬瓜500克，薏米适量，食盐适量。

做法

将排骨、薏米洗净，冬瓜洗净后不去皮切成块状;将排骨与薏米一同放入锅中，小火炖90分钟左右后加入冬瓜，再炖10分钟左右;加入适量食盐调味即可食用。

功效

将冬瓜与薏米进行搭配，能够达到清热祛湿、利水排尿的效果，对于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性治疗作用。

3、老黄瓜煲猪腱粉肠汤

材料

老黄瓜1斤，陈皮1角，碎瑶柱1汤匙，猪腱1斤，粉肠8两，赤小豆2两，扁豆1两。

做法

老黄瓜连皮一开二，猪腱、粉肠拖过水，赤小豆、扁豆、陈皮洗过，汤煲注清水烧开，放入猪腱煲15分钟，下老黄瓜、粉肠、陈皮、赤小豆、扁豆煲1小时下瑶柱，再煲15分钟，捞出粉肠、猪腱切成件状，在半小时后，可再捞出汤料在碟中，排上粉肠、猪腱，汤水便可调入幼盐饮用。

功效

老黄瓜能除热祛湿解火毒。扁豆、赤小豆俱有健脾化湿功效，加猪粉肠煲黄瓜汤，清热当中更有理肠胃之食疗作用。

4、金针菇豆芽肉片汤

材料

金针菇150克，黄豆芽150克，瘦猪肉240克。

做法

瘦肉洗净，沥干水，切薄片，用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖和半汤匙生粉腌好待用;金针菇和大豆芽分别洗净，去尾部;热锅放1汤匙油，下生姜和大豆芽爆炒，铲起;锅内倒入5碗水烧开，放入炒好的姜片和大豆芽煮沸，下金针菇和肉片，煮至熟，下盐调味食用。

功效

清热祛湿，利尿消肿，益智减肥。

5、陈皮莲子薏米水鸭汤

材料

陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克。

做法

将水鸭肉用清水洗净血污，斩件;薏米用铁锅炒至微黄，莲子去心洗净，用水稍浸淮山，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一起放进汤煲内，加入清水;先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。

功效

薏米具有很好的祛湿作用，用来煲水鸭能起到补脾健胃、祛湿止泻的功效。陈皮莲子薏米水鸭汤对湿气重、大便稀烂、脾虚者尤为合适，而本身腹泻，感冒咳嗽就好避免喝此类汤品。

6、沙葛猪骨汤

材料

沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，姜2片，水10碗。

做法

赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起;沙葛洗净，去皮，去筋，切块;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

功效

清热祛湿，健脾开胃。

7、橄榄陈皮炖水鱼

材料

潮州橄榄6个、陈皮1/3个、水鱼200~250克、生姜3片。

做法

橄榄切对半;陈皮浸泡;水鱼洗净，切块，汆水。一起与生姜下炖盅，加热开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖3个小时便可。进饮方下盐。

功效

橄榄陈皮炖水鱼除了解春困时的烦闷胃纳差，还可祛春湿引发的各类皮肤疾患。

8、淮山陈皮炖扇骨

材料

新鲜土猪扇骨1斤2两左右，斩成小件。新鲜铁棍山药2两，洗净去皮，切段。陈皮1/4个，洗净备用。茨实、莲子、茯苓各30克，洗净备用。姜切3~4片备用。

做法

猪骨在滚水中焯一下，飞去血水和肉腥味。将准备好的材料一起放入电压力煲中，加水，煲30分钟即可。若用的是老式汤煲，先大火滚10分钟，然后转小火煲1个钟头。临上桌前，在煲够火候的汤水中加适量盐调味即可。

功效

祛湿健脾。用猪骨煲汤，讲究用猪肩胛位置的扇骨、靠近猪尾的尾龙骨来煲汤，这些位置的骨头有祛湿的功效。

9、木棉花薏米猪骨汤

材料

木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片。

做法

各物洗净，猪骨斩块汆水捞起，把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右，下盐调味。

功效

可清热解毒、健脾利湿。

10、鲜土茯苓煲猪瘦肉

材料

鲜土茯苓200克、马蹄10个、红萝卜、连须玉米各1条，蜜枣3个，陈皮1/3个，猪瘦肉400克，生姜3片。

做法

各物分别洗净。鲜土茯苓切块，马蹄去皮，红萝卜、玉米切段，蜜枣去核，陈皮浸泡。一起与猪瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

功效

土茯苓有祛湿热、利筋骨、健脾胃的功效，以新鲜的土茯苓配爽甜鲜美消滞的马蹄、宽中益气滋润的红萝卜煲猪瘦肉汤，有清热祛湿解毒、健脾养胃润肺之功。

春季养生要以祛湿消春困为原则。除了以上十款养生汤外，一些传统的广东汤水比如土茯苓草龟汤、腐竹白果鸡蛋汤水、鸡骨草猪横脷瘦肉汤、荷叶瘦肉淮山薏米汤等等都有正气、祛湿、健脾、解春困的作用。

春季女人养生汤食谱

1、黄芪鲜虾仁汤

材料

黄芪30克、淮山30克、当归10克、枸杞子15克、桔梗6克、鲜虾仁100克、生姜2片。

做法

1、各药材洗净，稍浸泡。鲜虾仁洗净。中药材放进瓦煲内，加清水2000毫升(约8碗量);

2、武火煲沸后改文火煲约1个半小时，弃药渣留药液，加入鲜虾仁同煎10~15分钟，调入适量食盐和少许生油便可;

3、喝汤吃虾，为1~2人量。

2、菠菜鸭血豆腐汤

材料

鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子。

做法

1、准备好鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子等几种材料，将菠菜洗净、切段，鸭血、豆腐切片，待用;

2、沙锅内放适量高汤，下入鸭血、豆腐炖煮;

3、将熟时，放入菠菜和枸杞，加盐、味精、胡椒粉调味，再煮片刻即成。

3、龙莲鸡蛋汤

材料

龙眼肉15克，莲子肉50克，鸡蛋2个，生姜1块，大枣4枚，盐少许。

做法

1、将鸡蛋隔水蒸熟，去壳，用清水冲洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜、大枣分别用清水洗干净;

2、莲子肉去心，保留红棕色莲子衣。生姜去皮，切两片;

3、大枣去核。瓦煲内放入适量清水，先用武火煲至水沸，然后放入以上原料;

4、再改用文火煲2小时左右，加入盐少许即可，佐餐食。

4、党参砂仁猪肚汤

材料

猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。

做法

1、将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用;

2、砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。

春季男人养生汤

眉豆花生猪尾汤

材料

猪尾带尾龙骨1条(不只有猪尾巴，而是带尾的龙骨)，红枣15粒，眉豆3两，姜1片(带皮老姜)，花生仁3两

做法

红枣去核，猪骨剁几块川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

功效

消除虚肿的佳秘方

花胶杞子煲鸡脚

材料

花胶(鱼肚)5两，瘦肉8两，枸杞6钱，香菇8朵，鸡脚1斤，姜3片

做法

香菇泡软，花胶：用水浸泡1天1夜，然后在水中加少许的葱，姜和酒滚开后方入煮10分钟，在捞起用清水浸1-2小时，切大块之后就可以煲汤了。瘦肉切大块和鸡脚一起川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

功效

养颜美容的丰富胶质

滋阴党参汤

材料

麦冬粒2钱，桑椹子4钱，党参4钱，甲杞子4钱，肇实6钱，龙眼肉4钱，鸡1只

做法

龙眼肉泡软，鸡去头，屁股，皮，多余脂肪，切成两半川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

功效

清心，益气的美人汤

合掌瓜鸡汤

材料

合掌瓜(佛手)1斤，鸡1只，姜2片

做法

合掌瓜去籽切成4大块，鸡去头，屁股，外皮和多余的脂肪，直剖成两半，川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

功效

维他命A让你肌肤光润亮丽，降低胆固醇，防止浮肿

淮杞圆肉炖乌鸡

材料

桂圆肉6钱，淮山2两，枸杞1两，乌鸡半只，瘦肉4两

做法

桂圆泡水软化，乌鸡去头去屁股去皮去多余脂肪，切成两半，瘦肉同乌鸡一起川烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时40分钟即可。

功效

补充流失的养分

杜蓉汤

材料

猪腰150克，杜仲8克，肉苁蓉5克。

调料

盐、葱、姜、料酒适量。

制作方法

1、将猪腰剔去筋膜，挎花刀;

2、将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎约20分钟，留汁备用;

3、将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中，加入清水，炖约40分钟，再放入盐稍煮即可;

4、加入杜仲、肉苁蓉，一起炖至熟。

功效

健脾开胃、补肾益精、温理补肾。特别适于调理因肾虚引起的脸色晦暗，过度疲劳的人也很适合用于滋补元气。汤味鲜美 沁人心脾

禁忌：感冒发热者忌食。

儿童春季养生汤

1.菠菜鸡蛋汤

功效

养肝暖胃、补益明目

材料

草鸡一只，菠菜500克、鸡蛋3-4个、江瑶柱10克、生姜3片。

做法

1、新鲜草鸡一只，根据口味放入葱、姜等调料，加少许盐或不加，煮熟待用;

2、菠菜洗净，在水中放入盐浸泡20分钟以上取出开水烫一下，取出凉着备用;

3、鸡蛋打散;

4、取适量鸡汤，放入菠菜，开后打入鸡蛋花，开锅关火，加放适量盐等调味品至合适口味即可。

2.芡实鲫鱼汤

材料

选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。

做法

鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁镬内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水，煲1小时，以食盐调味，即可食用。

功效

可补气、健脾、固肾，适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。

3.浮小麦猪心汤

材料

选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

做法

猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内。加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可食用。

功效

可健脾益气、宁心安神、健脑益智。

4.南杏润肺汤

材料

选用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。

做法

南杏北杏去皮、尖，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁镬中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲1~2小时，即可食用。

功效

可补益肺气、润肺、止咳化痰，适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体

5.参术大枣汤

材料

选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。

做法

云苓打碎，大枣切开去核，鲜鸭肾剖开、鸭内金洗净后与上料同放入锅内，加适量清水煲1小时，以盐调味，便可食用。

功效

可健脾益气、祛湿开胃，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。

6.白芷芫茜豆腐滚鱼片汤

材料

白芷10克、芫茜45克、豆腐2块、鲩鱼肉片300克、生姜3片。

做法

1、将白芷先用5碗水滚20分钟，白芷取出，白芷水备用。

2、然后放豆腐、鱼片、生姜、后放芫茜、油盐等即可。

功效

解表散邪、清热除烦

老人春季养生汤

一、紫苏生姜红枣汤

鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

二、胡椒猪肚汤

白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。

三、党参鳙鱼汤

材料

党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量。

做法

1.首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净，然后全部装入纱布袋扎口。

2.将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏，洗干净，下油锅稍煎。

3.在锅中倒入准备好的鸡汤，加入葱、药包、盐、料酒，直到鱼肉煮熟烂为止。

4.后拣去葱和药包，调好口味即成。

功效

党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效。

四、桂枣山药汤

红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，砂糖1/2杯。红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

五、三丁豆腐羹汤

材料

猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适量。

做法

1.把烧热油锅，下葱略煸一下，然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐，烧沸即可。

2.汤煲好后，加入味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。

3.首先将豆腐切成小块，下沸水焯一下，沥干水待用。

4.将番茄皮去掉，去籽，切成小块。

功效

三丁豆腐羹汤，味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃，很适合老年人冬季养生喝。

总结：立春刚过，天气还会忽冷忽热，一定要预防倒春寒。在初春时节里面，要注意饮食调养，春季喝点养生汤对健康非常好，春季可以多喝美容、祛湿、祛斑养生汤，可以让女性变得更加迷人哦!