螺旋藻的吃法 这样吃螺旋藻味道很不错

螺旋藻是大家熟知的一款蔬菜，它的营养非常丰富，所含的膳食纤维对人体有很大的帮助，而且用螺旋藻做菜味道非常的鲜美，那么大家知道螺旋藻的吃法吗?螺旋藻怎么做菜好吃呢?下面小编就为大家介绍一下螺旋藻的做法大全吧。

螺旋藻可以做什么美味佳肴呢?如果想了解的朋友就和小编一起去了解一下吧，这些做法都是非常简单但是美味的哦。

螺旋藻多榖面包

材料

高筋面粉354公克，全麦面粉62公克，螺璇藻粉8公克，速溶酵母5公克，小麦蛋白质21公克，麦芽精4公克，盐10公克，改良剂1公克，水291公克，橄榄油33公克。

做法

1.取适量水倒入容器中，依序加入麦芽精、改良剂搅拌均匀。

2.把所有的材料放入缸中搅拌，除了橄榄油，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。

3.将橄榄油加入作法2中续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。

4.将作法3面糰滚圆，以温度计测量面糰中心温度需为2627℃，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度78%进行基础发酵约60分钟。

5.待作法4发酵完成，取出以手将内部气泡拍出，再次滚圆续放入发酵箱中延续发酵约30分钟。

6.将作法5面糰分割成每个约50公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约1015分钟。

7.将松弛好的作法6以擀面棍擀开，再捲起滚圆，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、相对溼度85%进行后发酵约4045分钟至体积膨胀为一倍大。

8.将作法7移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤约15分钟即可。

螺旋藻鸡面

材料

鸡脯肉200克，螺旋藻粉80克，红椒100克，四味碟、花生油、蛋清、盐、鸡汁、生粉各适量。

做法

1、将鸡脯肉搅打成蓉，加入螺旋藻粉、花生油、蛋清、盐、鸡汁、生粉，顺同一方向抽打至上劲。

2、红椒洗净，切成丝。

3、鸡蓉铺生粉，擀制成片，切成面条状，煮熟，捞出沥水，装盘，跟四味碟上桌即成。

凉拌螺旋藻

材料

螺旋藻，生抽，芝麻，蒜，葱，醋，香油。

做法

1.将螺旋藻用温水泡发。

2.将发好的海藻用水灼熟，然后过凉开水。

3.将蒜、葱切好，加上生抽、醋、香油做个汁，与海藻搅拌均匀。

4.可以了，味道还不错嘛。

绿茶螺旋酥

材料

白砂糖40克、绿茶粉2克、玉米淀粉40克、牛奶45克、黄油40克。

做法

1、面粉加糖过筛，猪油、水加入过好筛的面(糖)粉揉成光滑面团，醒面20分钟后分成20个剂。

2、面粉过筛与猪油、食用色素拌成团，分成20个油酥团。

3、馅分成40个备用。

4、油皮包入油酥，擀卷两次，用刀从中间切开，将切端之螺旋状朝上压扁，擀成外皮，包入馅。

5，放入预热过的烤箱，以365华氏度中层烤约2025分钟即可。

螺旋腊肉

材料

五花腊肉500克、鸡婆笋100克、豆豉20克、干红椒末10克、菜胆l 00克、植物油50克、盐5克、味精5克。

做法

1、将五花腊肉洗净，入笼蒸熟，切成薄片。

2、鸡婆笋解切成段，焯水调味煨好。

3、将腊肉片与鸡婆笋一同卷紧，扣于蒸钵内，放入豆豉、干椒汁等调料，入笼蒸烂取出，扣入盘内，将入好味的菜胆围边即成。

小诀窍制作关键

在扣制过程中，要注意形状美观。

螺旋酥饼

材料

50公克，奶油126公克，糖粉107公克，盐2公克，蛋42公克，低筋面粉210公克，奶粉13公克，50公克，奶油126公克，糖粉107公克，盐2公克，蛋42公克，低筋面粉210公克，奶粉13公克，抹茶粉13公克。

做法

1.将原味面糰材料的糖粉、盐与白油、奶油，用手以按压方式拌匀。分次加入蛋拌匀，后加入低筋面粉、奶粉，一起拌匀至成糰。

2.抹茶面煳同原味面糰作法，后成糰时加入抹茶粉拌匀。

3.将作法1、2分别装入四方袋中桿平后，撕除塑胶袋，两片重叠捲起，搓成长条状，放入冷冻。

4.待冻硬后取出，切成1公分宽片状，放入烤盘中，入炉烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙约20分钟，呈金黄色即可。

椰虾螺旋面

材料

螺旋面100g，鲜虾3尾，花椰菜56朵，洋葱碎少许，大蒜碎少许，白酒少许，蕃茄丁少许，盐少许，胡椒少许。

做法

1.花椰菜洗净;鲜虾剥壳、去肠泥并洗净备用。

2.取一小型锅煮水至滚沸，放入作法1的花椰菜汆烫约2分钟后捞起，泡一下冰水即取出备用。

3.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入面煮至八分熟后捞起，拌适量橄榄油备用。

4.取一平底锅，加入适量的橄榄油，爆香洋葱碎及大蒜碎，放入作法1的鲜虾，加白酒拌炒一下，再放入作法2的花椰菜和蕃茄丁拌炒，后放入作法3的面拌炒后，加入盐、胡椒调味即可盛盘。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍螺旋藻的吃法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的螺旋藻了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。